La reducción del consumo de carne roja es clave en una dieta sana: nuevas evidencias señalan su relación con las enfermedades cardíacas
AlimentosLa carne roja, al calentarse, produce un compuesto proteico que se podría acumular en sangre, aumentando la rigidez vascular y miocárdica, inflamación y estrés oxidativo, pudiendo causar enfermedades cardíacas.
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