Es claro que una dieta de mejor calidad nutricional y equilibrada, sin excesos, puede beneficiar nuestra salud ayudándonos a vivir más y mejor. Pero un reciente estudio publicado en The New England Journal of Medicine es el primero en...
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Así deberíamos cocinar las carnes si no queremos poner en riesgo la salud
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¿No sabes qué carne escoger? Elige la mejor opción consultando esta completa tabla nutricional
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Después de nuestra recopilación de cenas con pescados y mariscos, es el momento de hacer otra recopilación de cenas proteicas rápidas y fáciles, pero esta vez, sumando proteínas con carnes. Aunque muchos de nosotros recurrimos...
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Las carnes no sólo son buenas fuentes de proteína para nuestra dieta sino que además, resultan una forma de obtener vitaminas y minerales. Hoy te mostramos cuáles son las carnes con más potasio que puedes sumar a tu alimentación...
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En los últimos días este tema ha salido a la palestra y ha sido portada de periódicos y noticiarios. Un titular, que sin duda, ha dado la vuelta al mundo de la mano del comunicado emitido por la Organización Mundial de la Salud...
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Hace sólo un par de semanas atrás la OMS hacía su anuncio acerca del vínculo entre la ingesta de carnes y el desarrollo de cáncer, a lo cual se respondió con opiniones controvertidas y sobre todo, con gran alarma. Hoy, quizá podemos pensar...
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La receta saludable de hoy fue además muy sostenible ya que la preparé en la casa de mis padres durante las vacaciones de verano, con vegetales recolectados por nosotros y carne local de un pueblo cercano. Me gusta cocinar con productos de...
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Para que podáis escoger los alimentos más adecuados según tu objetivo, tus necesidades y tus preferencias, a continuación mostramos en una tabla, el contenido de proteínas y grasas de diferentes carnes. Dado que dentro del grupo de las...
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El hierro es un mineral de gran importancia para nuestro organismo, y más aun, si realizamos deporte con regularidad. Si bien sabemos que las carnes son una gran fuente de hierro, no todas ofrecen iguales cantidades, por ello, hoy te...
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A principio de esta semana planteábamos una nueva adivinanza que nos desafiaba a encontrar la carne con mayor contenido proteico de todas las presentes en la imagen, y hoy, revelamos la solución a la adivinanza que nos indica que la carne...
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Para quienes buscan incrementar el aporte proteico de su dieta, sin duda las carnes son de gran ayuda, pues pueden ofrecer considerables cantidades de este nutriente. Sin embargo, de una carne a otra la proporción de proteínas puede...
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Sabemos que la presencia de excesiva cantidad de carnes rojas en la dieta no favorece la salud del organismo, como así también, es importante incluir pescado a la dieta habitual de manera de aprovechar sus nutrientes. Por eso, hoy te...
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Ya hemos dicho que si queremos cuidar la salud, lo mejor es reducir la ingesta de carnes procesadas, pues éstas además de contener aditivos potencialmente peligrosos, son ricas en sodio y grasas saturadas. Como si fuera poco, un reciente...
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Ya hemos dado algunos consejos para manipular verduras y sacar de ellas mayor provecho, pues ahora, también traemos algunos consejos para cocinar carnes de manera saludable, obteniendo platos sabrosos y nutritivos al mismo tiempo: Con...
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Tras la polémica que generó el análisis de las hamburguesas envasadas porque en algunas marcas se encontró carne de caballo en la composición de las mismas, debemos reivindicar este tipo de carne, pues el problema no es la carne de...
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Sabemos que mucha carne roja a diario es perjudicial para la salud, sin embargo, al momento de cuidar el corazón simplemente pensamos en escoger carnes magras, y aunque no deja de ser una medida valiosa, también deberíamos controlar el...
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Desde hace ya algún tiempo las carnes rojas están bajo la mira, pues diferentes estudios han mostrado que con consumo excesivo de las mismas incrementa el riesgo de enfermar por diferentes causas, es decir, se sabe que comer mucha carne...
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Las carnes son alimentos que siempre están presentes en nuestra dieta habitual, ya sean rojas o blancas, ellas nos ofrecen minerales importantes como el hierro y proteínas de calidad que no deben faltar en la dieta. Sin embargo, por...
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La carne es un alimento muy extendido entre nosotros, sobre todo, la carne vacuna, por eso, hoy realizamos el análisis nutricional de una porción de carne vacuna magra para demostrar que las calorías que pueden aportar 150 gramos de...
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