El consumo de cereales refinados puede perjudicar la salud de diferentes formas y un reciente estudio señala que incrementa el riesgo de muerte prematura, de sufrir enfermedad cardíaca y ACV.
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De entre los granos que podemos reivindicar en nuestra dieta se encuentra el farro, rico en proteínas y fibra de forma semejante a la quinoa
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El mijo es un cereal apto para celíacos y rico en fibra: te contamos sus beneficios y posibles usos
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La espelta es una alternativa más para reemplazar harinas refinadas, te contamos sus beneficios y cómo usarla en la cocina
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El teff: un cereal que puede ayudarte a obtener buenos nutrientes y muchos beneficios para la salud
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Conoce la kañiwa: un superalimento similar a la quinoa que puede enriquecer tu dieta
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Siempre decimos que hay que saber escoger los cereales de nuestra dieta priorizando el consumo de integrales y reduciendo el de refinados, sin embargo, muchas veces no tenemos claro en qué se diferencian, por eso, a continuación te...
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No se si lo he mencionado en alguna ocasión, pero uno de mis cereales preferidos es el arroz, tanto en su versión integral como blanco, pues resulta muy versátil y sencillo al momento de cocinar. Sin embargo, más allá de la paella, el...
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Cuando hablamos de los diferentes tipos de panes, normalmente nos centramos en los dos más conocidos: pan blanco y pan integral. Pero existe un tercer tipo que podríamos decir que es el gran desconocido: el pan de grano completo. A pesar...
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La avena es uno de los alimentos más utilizados en el mundo del fitness, sin embargo, es un cereal muy noble que aun quienes no resultan grandes deportistas podemos sumar a la dieta. A continuación, os dejamos cuatro razones...
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Hemos oído hablar en infinidad de ocasiones acerca de algunos cereales, ya muy conocidos en nuestro país, como la quinoa o la espelta que presentan buenas propiedades y numerosos beneficios para ser introducidos en nuestra dieta. Es el...
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El salvado de avena es uno de mis alimentos preferidos y es por eso que lo incorporo en la mayoría de dietas y en casi todos lo desayunos. Para mi, es el cereal más completo que existe por sus cualidades energéticas y nutritivas. Antes de...
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Ayer en nuestra serie de entradas sobre los aminoácidos y dónde encontrarlos hablábamos de las cantidades de aminoácidos en las frutas frescas. Estos alimentos no son una fuente alta en proteinas pero no son carentes de los mismos y está...
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Pocos conocen a la quinoa como alimento, sin embargo es muy nutritiva y ofrece muchas posibilidades culinarias. La quinoa es un pseudocereal más conocido en países como Bolivia, Ecuador y Perú. Tanto la OMS como la FAO han elogiado a...
Leer más »Cereal:A mayor ingesta de cereales refinados más riesgo de muerte prematura y de enfermedad cardiovascular .Farro: un cereal antiguo con nutrientes...
