En verano, con las mayores temperaturas y el incremento de las horas de luz solar nuestra dieta cambia considerablemente respecto al invierno según señala un estudio realizado en España. Te mostramos lo que mejoramos y lo que nos queda por mejorar en nuestra alimentación en esta época del año.
El nuevo producto es de origen natural y reduce en hasta un 98% la presencia de acrilaminda y de hidroximetilfurfural, sustancias potencialmente cancerígenas que se general por la reacción de azúcares y aminoácidos durante la cocción de alimentos, sobre todo, en horneados de panadería y en frituras.
Además, debemos tener en cuenta el perfil lipídico mejor del aceite de oliva al momento de freír y otros trucos para lograr frituras más saludables. Sólo así nos aseguraremos que cada vez que consumimos frituras, lo hacemos de la manera más sana posible.
Imagen | Pawel 231
Todos sabemos que freír los alimentos no es la mejor forma de cocinarlos, pero en ocasiones es la única solución que nos queda. Es importante que sepamos los inconvenientes que esto tiene para salud, ya que la ingesta de grasas es mayor, pues se prepara en aceites que los alimentos absorben. A esto tenemos que sumar la alteración que sufren los ácidos grasos al calentarse.
Pero en ocasiones hay alimentos que no podemos preparar nada más que fritos. Por este motivo es importante que sepamos algunos trucos para evitar un consumo excesivo de grasas y otra serie de sustancias que se desprenden de este tipo de cocción. Unos sencillos trucos nos ahorrarán un montón de calorías que a la larga acaban por acumularse en nuestro organismo y perjudicándonos.
