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Estos nueve utensilios de cocina te ayudan a llevar una dieta más saludable

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Estos nueve utensilios de cocina te ayudan a llevar una dieta más saludable

Como hemos dicho en anteriores ocasiones, una dieta más saludable comienza en el carrito de la compra: basar nuestra alimentación en materias primas de calidad y elegir alimentos por delante de productos procesados ya nos facilita mucho la tarea de convertir nuestra alimentación en más sana.

El segundo paso es el de cocinar estos alimentos en nuestra propia casa y hacerlo de forma saludable: optar por formas de cocción como el vapor, la plancha o el horno también puede ser una buena manera de mejorar nuestra dieta.

Para que cocinar de forma saludable sea más sencillo, os traemos una selección de accesorios de cocina que pueden ponerte la cosas más sencillas a la hora de mejorar tu dieta.

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Endivias braseadas al horno. Receta saludable

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Endivias braseadas al horno. Receta saludable

Tengo la impresión de que la endivia está un poco olvidada en nuestra cocina. Quizá en Navidad tuvo su momento de gloria, ya que es muy socorrida para usar a modo de barquitas en crudo para servir aperitivos, pero a mí me encanta cocinarla. Y esta receta de endivias braseadas al horno es tan sencilla como deliciosa y saludable.

Es característico su sabor amargo que a mí personalmente me apasiona, ideal para combinar con ingredientes ácidos o picantes. Son una gran fuente de potasio y resultan muy ligeras y digestivas, estupendas para servir como guarnición.

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Palitos crujientes de zanahorias asadas. Receta saludable

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Palitos crujientes de zanahorias asadas. Receta saludable

Me gusta reivindicar la zanahoria como verdura digna de lucir por sí misma en la mesa. Asada con muchas especias cobra una nueva dimensión de sabor, y en mi opinión no tiene nada que ver a la textura blandurria cuando se cuece demasiado. Probad estos palitos crujientes de zanahoria asada y seguro que os convencerá también.

Como siempre, la combinación de especias se puede modificar al gusto, añadiendo más picante o usando una mezcla que tengáis favorita en casa. En esta época me gusta sazonar las verduras con aromas típicos de la repostería navideña o invernal, como la canela y la nuez moscada, que además combinan muy bien con acompañamientos de frutas o una salsa fresca de yogur.

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55 platos con verduras para no caer en las clásicas ensaladas

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55 platos con verduras para no caer en las clásicas ensaladas

Me fascinan las ensaladas y me resultan platos muy fáciles y rápidos, pero debo reconocer que no son la forma en que más apetecen las verduras, sobre todo, a quienes no les agrada su consumo. Por ello, para no caer en las clásicas ensaladas, mostramos 55 platos con verduras que pueden ayudarte a incrementar su consumo y disfrutar sus valiosos beneficios.

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