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"Tómate rápido el zumo que pierde las vitaminas" ¿Mito o realidad?

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"Tómate rápido el zumo que pierde las vitaminas" ¿Mito o realidad?

Estoy seguro que a todos os han dicho alguna vez en la vida, sobre todo hace años, esta mítica frase cuando tardabais un poco en beberos el zumo de naranja recién exprimido. Y es que esta afirmación, pasada de boca en boca y de madre en madre, es sin duda una de las que pasarán a la historia.

"Tómate rápido el zumo que pierde las vitaminas" Pero, ¿es un mito o una realidad? Hoy en día ya existen estudios que se han centrado en desvelar uno de los enigmas caseros más arraigados, "cuánto tardan en desaparecer las vitaminas". ¿Estarían en lo cierto nuestras madres?

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La chlorella, el alga aliada de los deportistas

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La chlorella, el alga aliada de los deportistas

En Vitónica siempre nos gusta hacer un recorrido por los últimos alimentos en lo que a propiedades nutricionales se refiere. En este caso nos vamos a detener en un tipo de alga que para muchas personas ya forma parte de su dieta. Se trata del alga conocida como Chlorella. Es un alga a tener en cuenta por su poder energizante, su alto contenido en hierro y su poder depurativo. De ahí que esté tan de moda en nutrición deportiva en los últimos tiempos.

El alga Chlorella es de agua dulce, y se trata de un tipo de alga que lleva en la tierra miles de años. Hasta bien entrado el siglo XX no se han descubierto sus propiedades para el consumo humano. Por este motivo se trata de un alimento de uso más o menos novedoso. Muchos deportistas lo utilizan para mejorar su alimentación, y a pesar de ello, muchos son todavía los que desconocen lo que este alga puede darnos.

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Top 11 de alimentos ricos en ácido fólico

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Top 11 de alimentos ricos en ácido fólico

El ácido fólico es una vitamina que se necesita a diario en cantidades de 400 microgramos. Es muy útil durante el embarazo para el correcto desarrollo del tubo neural en el bebé, pero también, contribuye a prevenir anemias, enfermedades cardiovasculares y promueve el correcto funcionamiento del organismo en general.

Éste nutriente se encuentra en muchos alimentos, pero a continuación dejamos el top 11 de alimentos ricos en ácido fólico:

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Qué nutrientes pierden las verduras cuando se hierven

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Qué nutrientes pierden las verduras cuando se hierven

El consumo frecuente de alimentos que contienen vitaminas y antioxidantes normalmente es asociado ala prevención de enfermedades cardiovasculares y neurodegenerativas. Pero a la hora de cocinar estos alimentos, ¿qué nutrientes pierden cuando se hierven?

Muchas de estas propiedades las encontramos en productos como las frutas y verduras, alimentos claves asociados a la dieta mediterránea, considerada por muchos como dieta imprescindible en la nutrción.

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Alimentos ideales para prevenir la anemia

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Alimentos ideales para prevenir la anemia

Las anemias nutricionales son patologías que pueden originarse por la ausencia de determinados micronutrientes en la dieta diaria y por lo tanto, son fácilmente evitables. Por ello, hoy mostramos algunos alimentos ideales para prevenir la anemia por sus propiedades y sus nutrientes.

  • Hígado de ternera: es muy rico en hierro (más de 7 mg por cada 100 gramos), pero también contiene más de la mitad de la cuota diaria de ácido fólico y es fuente de vitamina B 12, todos nutrientes imprescindibles para evitar anemias nutricionales. Además, es la víscera con menor contenido graso (5%) y es fuente de proteínas de origen animal.
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Infusión de rosa de mosqueta, el elixir de la eterna juventud

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Infusión de rosa de mosqueta, el elixir de la eterna juventud

La rosa de mosqueta casi todos la conocemos de las diferentes cremas y aceites que utilizamos en cosmética, pero muy pocos son los que saben que la rosa de mosqueta también se puede beber en infusión. Por ello en esta ocasión nos vamos a detener en todos los beneficios que tiene esta bebida que podemos incorporar a nuestra dieta.

La rosa de mosqueta se ha consumido desde antiguo por el ser humano, pero aun así no es un infusión de las más conocidas. Por ello queremos en esta ocasión sacar a relucir sus propiedades regeneradoras del organismo y rejuvenecedoras. Son múltiples sus usos, y por ello vamos a hacer un repaso por los más destacados.

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Algunas frutas que no podemos dejar de comer esta temporada

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Algunas frutas que no podemos dejar de comer esta temporada

A pesar de que el tiempo siga siendo muy bueno, el verano ya está llegando a su fin. El otoño está ya cerca y con él el cambio de temporada. Por eso en este post queremos adelantar un resumen de las principales frutas de esta temporada, para que sepamos qué es lo mejor que podemos comprar cuando vayamos al mercado.

Es cierto que hoy en día las frutas no tienen temporadas, ya que siempre hay de todo. Pero cada fruta tiene su momento óptimo de maduración o su época. Esto es un indicativo para saber que no es fruta congelada o importada de climas o ecosistemas que no son el suyo. Nosotros queremos destacar las frutas que debemos consumir en esta época del año.

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La sandía, la fruta más sana del verano

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La sandía, la fruta más sana del verano

Su elevado aporte de agua la convierten en un potente hidratante, y por tanto, en una fruta especialmente indicada durante la temporada de verano para las personas mayores, que suelen manifestar desagrado para tomar suficientes líquidos.

Esta fruta es ideal en las dietas de adelgazamiento, dado que se puede consumir doble cantidad de sandía que de muchas otras frutas, sin que se aumenten especialmente las calorías.

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