[Actualización: al hacer referencia al término "calorías negativas" en el artículo, quizás se pueda llevar a confusión. Es evidente que no hay calorías negativas, lo que habría es un balance energético negativo. Pero claro, todo esto de forma teórica, ya que hay que tener en cuenta que la dieta se compone de varias alimentos. En definitiva, se trata de hacer ver las beneficios a nivel calórico de ciertos alimentos]
En la búsqueda del peso ideal y la pérdida de esos kilos que nos sobran, muchos son los que realizan verdaderas locuras al respecto. Nosotros siempre hemos defendido llevar una alimentación sana, que es la base del peso perfecto. Pero si queremos perder peso de manera sana a través de la alimentación vamos a detenernos en las conocidas como "calorías negativas".
Este tipo de alimentos no significa que no tengan calorías, las tienen, solo que son pocas para la cantidad de otros nutrientes que nos aportan. Este tipo de alimentos pueden ayudarnos a seguir una alimentación sana sin ingerir demasiadas calorías además de ayudarnos a quemar más calorías de las que nos aportan.
No es que se trate de aceleradores del metabolismo ni nada por el estilo, sino que simplemente son alimentos que en su composición contienen menos calorías de las que el organismo requiere en su digestión y asimilación. Es decir, al consumir estos alimentos, estamos haciendo que el organismo consuma más calorías de manera indirecta. De ahí que se les considere que nos aportan "calorías negativas", ya que nos las restan al realizar su digestión.
Algunos ejemplos
No todos los alimentos tienen estas características. Nosotros vamos a destacar algunos que podemos incluir en nuestra dieta, como por ejemplo el apio, que simplemente nos aportará unas siete calorías una ración de cien gramos, y el organismo utilizará unas treinta para su digestión y asimilación. Lo mismo sucederá con los cítricos, especialmente con la naranja o el limón.
Las verduras de hoja verde también nos ayudarán a quemar más calorías en su asimilación de las que nos proporcionan, como son la lechuga, la rúcula, la hoja de roble… Los espárragos también son alimento a tener en cuenta, ya que además tienen un alto poder diurético. La coliflor y el brócoli también nos servirán de gran ayuda así como el pimiento o la zanahoria.
No hay que olvidar que la mayoría de este tipo de alimentos además nos aportará altas dosis de fibra, que nos ayudarán a saciarnos más rápido y de una manera totalmente saludable, haciendo que consumamos menos alimentos. Esto nos ayudará a conseguir una correcta depuración del organismo y un buen tránsito que mejorará nuestro estado general a la vez que consumimos calorías sin apenas darnos cuenta.
Imagen | Martin Cathrae
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