Esta es la receta de tortitas sin azúcar con sólo dos ingredientes que puedes preparar en 15 minutos

Esta es la receta de tortitas sin azúcar con sólo dos ingredientes que puedes preparar en 15 minutos
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Si quieres preparar un desayuno sano, saciante y en muy poco tiempo, dejamos una receta de tortitas sin azúcar con sólo dos ingredientes que puedes preparar en 15 minutos y repetirás una y otra vez en casa, especialmente si tienes niños.

Utilizando plátano como fuente de azúcares naturales y únicamente huevos como ingrediente adicional, podemos crear unas sencillas tortitas ideales para desayunos o meriendas rápidas pero saciantes.

Ingredientes

Para 1 personas
  • Plátano 150 g
  • Huevos L 2
  • Esencia de vainilla (opcional)
  • Canela molida (opcional)
  • Cacao puro en polvo sin azúcar (opcional)

Cómo hacer tortitas sin azúcar y sin harina

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 15 m
  • Elaboración 5 m
  • Cocción 10 m

Pelar el plátano, procurando que sea uno maduro, al menos lo justo para machacarlo sin problemas. Trocear y aplastar con un tenedor hasta dejarlo hecho un puré sin grumos grandes. Añadir los huevos y batir todo muy bien hasta lograr una masa homogénea, espesita.

Con el plátano en su punto las tortitas ya saldrán dulces y aromáticas, pero podéis añadir especias o aromas para darle otro punto de sabor, en este momento. Un poco de vainilla o canela irían bien, incluso una cucharadita de cacao puro en polvo si queremos un toque chocolateado.

Engrasar ligeramente una buena sartén o plancha antiadherente y calentar a potencia media. Añadir una porción de masa, esperar unos segundos y empujar los bordes con una espátula, para darle más forma redondeada y gruesa. Cocinar unos 4-5 minutos por cada lado, hasta que salgan burbujas y se despeguen los bordes.

Dar la vuelta con cuidado con la espátula y cocer por el otro lado. Si se rompe al principio tampoco os preocupéis, aplastad la masa para recomponerla, estarán igual de ricas. Continuar hasta terminar con la masa y servir inmediatamente.

Tortitassinazucar

Con qué acompañar las tortitas sin azúcar

Decía que estás tortitas sin azúcar y sin harina son versátiles porque las podemos tomar a cualquier hora del día, desde el desayuno hasta la cena, como parte de un almuerzo estilo brunch, merienda o postre. Acompañadas de fruta fresca y yogur son una delicia, y también van bien con algo más salado.

En DAP | Receta de tortitas sin azúcar y sin harina con sólo dos ingredientes
Imagen | DAP

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