Recetas saludables y ligeras para esta Navidad (II): platos principales

Recetas saludables y ligeras para esta Navidad (II): platos principales
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Para que tengas ideas de recetas saludables y ligeras para esta Navidad, os dejamos un listado con nuestra selección de preparaciones sin muchas calorías y con muy buenos nutrientes para armar el menú de la noche festiva. Con ayuda de nuestros compañeros de Directo al Paladar, os dejamos las siguientes opciones de platos principales:

  • Magret de pato con salsa de granada: este plato a base de pato es una excelente opción para esta Navidad, pues sólo aporta 335 Kcal por porción y si acompañamos con una patata asada sólo adicionaremos 200 Kcal al plato. Es una preparación rica en potasio y carotenos derivados de la granada, así como también, con proteínas de calidad, hierro y fósforo propio del pato.
  • Bacalao fresco al horno con patatas: este plato ofrece omega 3 derivado del pescado así como proteínas, hierro, potasio e hidratos derivados de la patata. Ofrece sólo 525 Kcal por porción, ideal para un plato principal de Navidad.
  • Carne asada con salsa de pimientos y coliflor asada al pimentón con frutos secos: la carne asada con salsa de pimientos ofrece 490 Kcal por porción derivadas de proteínas de buena calidad sobre todo, y la guarnición de coliflor ofrece mucha fibra, vitamina C y grasas buenas derivadas de los frutos secos con sólo 190 Kcal por porción.
  • redondo
  • Solomillo de cerdo con ciruelas y piña: es un plato rico en fibra derivada de la fruta, así como también, proteínas de calidad, grasas buenas, potasio, vitamina C, hierro y carotenos. Sólo aporta 610 Kcal por porción y se puede acompañar con un poco de arroz que no sumaría más de 150 Kcal al solomillo.
  • Redondo de ternera con frutos rojos: este plato que incluye guarnición de boniatos asados y lechuga aporta por porción 620 Kcal. Además, es buena fuente de proteínas sin muchas grasas, aporta potasio, hierro, fibra y todo el sabor que los frutos rojos pueden brindar a modo de salsa.

Como podemos ver, la mejor opción para una Navidad saludable y sin calorías en exceso es escoger un plato a base de carnes magras y acompañarla siempre que sea posible por ingredientes nutritivos como pueden ser vegetales, frutas, semillas, frutos secos, entre otros.

Un vistazo a…
Aguacates al horno rellenos de salmón y huevo

Os dejamos estas cinco opciones de recetas saludables para esta Navidad, ideales como platos principales de tu menú. ¿Ya has escogido el tuyo?

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