Almidón

Congelar el pan es tendencia en la actualidad. La nutricionista Agustina Uzcudun declara: "No congeles el pan sin antes saber esto" y nos explica los cambios que experimenta el alimento y su efecto en nuestro cuerpo.

Boticaria García es experta en nutrición y divulga sobre ello en sus redes sociales. Uno de sus últimos vídeos va dirigido a las personas que congelan el pan porque creen que engorda menos.

Si eres de los que congela el pan con asiduidad, necesitas saber la verdad sobre el efecto de este proceso en nuestro cuerpo. Te contamos si verdaderamente resulta saludable.

Lavar el arroz previo a su cocción es una práctica extendida y beneficiosa. Sin embargo, el verdadero motivo por el cuál lavar el arroz es siempre aconsejable lo revelamos a continuación y muchos lo desconocen.

De seguro has escuchado que comer un bizcocho recién horneado puede perjudicar la salud. No obstante, no hay estudios que fundamenten ese consejo y la lógica indica que sólo se trata de un falso mito muy extendido. Conoce por qué:

Entre los diferentes hidratos que podemos sumar a nuestra dieta, el almidón resistente es una alternativa muy saludable. Por eso, dejamos 13 recetas que lo ofrecen y que recomendamos probar en casa.

Hay infinidad de formas de usar la patata en nuestra cocina y entre las más frecuentes en mi casa, se encuentran el puré de patatas y las ensaladas que incluyen esta hortaliza. Ambas son preparaciones agradables y que van muy bien como...