boniato - Vitónica

Quinoa con boniato, brócoli, granada y avellanas: receta saludable

Llenar de colores el plato o bowl es una buena manera de disfrutar de una variedad de nutrientes, sabores y texturas diferentes, como en esta receta de inspiración otoñal.

Todo sobre la batata: propiedades, beneficios y su uso en la cocina

Alimentos funcionales

La batata, también llamada boniato, camote o patata dulce es siempre una hortaliza subestimada e incluso despreciada porque su nombre nos hace pensar que contiene gran cantidad de azúcar, sin embargo, es uno de los vegetales más saludables...

El boniato, una inteligente fuente de hidratos

Hidratos

A la hora de conseguir hidratos de carbono muchas son las opciones que tenemos a nuestra disposición. Desde Vitónica hemos destacado muchas alternativas, y en esta ocasión nos queremos detener en una en concreto, se trata del boniato,...

Boniato: un tubérculo rico en potasio

Minerales

Las verduras son las principales fuentes de minerales y vitaminas en nuestra dieta, pero algunas de ellas destacan por sobre otras al momento de ofrecer micronutrientes específicos. En el caso del boniato, podemos decir que se trata de un...

Boniato: un sano sustituto de la patata

Alimentos

El boniato, también conocido como batata, es un tubérculo que queda relegado bajo la gran presencia de la patata y su popularidad en la dieta española. Sin embargo, cuando tengamos deseos de variar, una alternativa saludable a la patata...