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Guía definitiva del café: variedades, tuestes y métodos de preparación

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Guía definitiva del café: variedades, tuestes y métodos de preparación

El café es una de las bebidas más populares del mundo, y en Vitónica eso es algo que nos encanta. Para empezar, porque es la bebida sin alcohol más socializadora del mundo ("¿Nos tomamos un té?" no suena igual).

También por sus múltiples beneficios, siempre que lo tomemos con moderación, para el cerebro, el sistema cardiovascular y la salud en general, así como por la inestimable ayuda de la cafeína que a muchos nos ayuda a arrancar por las mañanas con un poco más de energía.

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Tres tazas de café al día harán que vivas más

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Tres tazas de café al día harán que vivas más

¿Has acabado tu taza de café? ¡Ponte otra! Según un estudio reciente, eso podría ayudarte a vivir más tiempo. Y si te preocupa que el exceso de cafeína te pase factura esta noche porque no te deje dormir, que sea descafeinado.

El estudio, impulsado por científicos de la OMS y en el que se ha hecho un seguimiento a más de 500.000 personas durante 16 años, ha concluido que beber café está asociado a un menor riesgo de muerte asociada a enfermedades cardíacas, cáncer, infarto, diabetes y enfermedades respiratorias y del hígado.

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Experimento: los efectos de no beber alcohol ni café por 15 meses

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Experimento: los efectos de no beber alcohol ni café por 15 meses

Sólo por curiosidad, Tobías van Schneider puso en marcha un experimento y hoy, compartimos con vosotros los resultados o los efectos en su vida de no beber alcohol ni café por 15 meses.

Los cambios que ocasionó el experimento se resumen en un artículo que el protagonista redacta en la revista Medium y que a continuación compartimos con vosotros:

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El café descafeinado, también beneficioso para la salud

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El café descafeinado, también beneficioso para la salud

El café es un alimento muy controvertido. Se cree que tantos su efectos adversos como sus efectos positivos derivan de la cafeína que contiene esta bebida, sin embargo, el café descafeinado también resulta beneficioso para la salud.

Esas son las conclusiones de un estudio recientemente publicado que tras analizar a un gran número de hombres y mujeres observaron que la ingesta de café (con o sin cafeína), hasta 5 tazas por día, se asocia a menor riesgo de muerte por diferentes causas.

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Algunos puntos acerca del café que quizá no conocemos

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Algunos puntos acerca del café que quizá no conocemos

En infinidad de ocasiones hemos hablado de los beneficios que nos aporta el café para la salud, y de la cantidad de antioxidantes que nos proporciona, pero también hemos comentado los perjuicios que nos aporta. A pesar de todo, en este post queremos volver a detenernos en algunos puntos acerca del café que quizá no conozcamos y que es importante que sepamos.

El café contiene una serie de sustancias excitantes como es la cafeína que tienen un efecto directo en nuestra circulación sanguínea. Se trata de sustancias vasodilatadoras que afectarán, o mejor dicho, mejorarán algunos aspectos como por ejemplo el dolor de cabeza, ya que al mejorar el riego conseguiremos en muchos casos que disminuya y que la sensación que vamos a experimentar sea mucho más agradable.

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Batido proteico de capuccino

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Batido proteico de capuccino

La receta de nuestro batido proteico de hoy, es una receta ideal para todos aquellos amantes del café. Si eres de los que no concibes el día sin poder disfrutar de esa taza de café y al mismo tiempo, eres de los que tomas tu batido de proteínas a diario, apunta la receta de hoy.

Porque los que nos cuidamos queremos llegar a ese aporte diario de proteínas necesarias para cada uno y además, tomar un batido proteico diferente, hoy os traemos un batido al más puro estilo capuccino.

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La EFSA recomienda no más de cinco cafés al día

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La EFSA recomienda no más de cinco cafés al día

El café, además de ser una bebida de la cual podamos disfrutar de su sabor, en el ámbito del deporte es una excelente ayuda ergogénica, ya que disminuyen la fatiga y aumentan la capacidad de rendimiento físico y además, en el camino hacia la pérdida de grasa, ayuda a la movilización de la grasa del tejido adiposo.

Sin embargo, debemos tener claro que si consumimos diariamente varias tazas de café o bebidas con cafeína, el efecto positivo en nuestro rendimiento desaparecerá por completo debido a una adaptación de nuestro organismo a esos niveles de cafeína. Una forma de volver a recuperar sus efectos positivos sobre nuestro rendimiento sería realizando una "descarga", descansando durante varios días de bebidas con cafeína.

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