RSS Comida basura

La obesidad infantil, en palabras de la Organización Mundial de la Salud, es uno de los problemas de salud pública más importantes del siglo XXI. El número de niños obesos a nivel mundial se ha multiplicado por cuatro en los últimos diez años según un estudio publicado en The Lancet, y esta cifra sigue subiendo. Estos niños que durante sus primeros años sufren de sobrepeso u obesidad es muy probable que sigan teniendo estos problemas cuando sean adultos.

Ante este panorama desolador el mediático chef Jamie Olivier ha decidido decir "basta" y concienciar a la sociedad del peligro del sobrepeso y obesidad en los niños, promovidos en parte por su constante exposición a la agresiva publicidad de los productos insanos dirigidos al público infantil. De esto trata su campaña #AdEnough, en la que ya han participado más de 4000 personas solo en Instagram: de proteger a los niños frente a la publicidad de comida basura.

Que levante la mano quien no haya pedido nunca comida a domicilio, pues seguramente en alguna que otra ocasión has caído en la tentación de no cocinar y simplemente esperar el menú en la mesa de tu casa. Aunque sabemos que siempre es más sana la comida casera, si vamos a pedir comida a domicilio, mejor escoger la opción más apropiada y por ello, hoy elaboramos un ránking de la peor (nutricionalmente hablando) a la menos mala con las opciones más populares a nuestra disposición.

Comer comida basura es una de las peores cosas que puedes hacerle a tu cuerpo, y también a tu mente, ya que existe una fuerte relación entre este tipo de alimentos (altos en grasas saturadas, harinas refinadas y azúcares añadidos) y nuestro estado de salud mental.

En concreto, varios estudios han señalado que las personas que consumen esta comida con frecuencia tienen mayores probabilidades de sufrir depresión.

Aunque ya estamos habituados y erróneamente hemos "normalizado" como sociedad su presencia, la comida basura que abunda en escuelas y hospitales no debería estar ahí. De seguro has visto que tanto en salas de esperas en hospitales como en las cafeterías de centros de salud o en las escuelas infantiles hay siempre máquinas de "vending" colmadas de chucherías, snacks de mala calidad nutricional, refrescos y similares, pues esto no debería ser lo habitual y abogamos por un cambio al respecto.

Lo de salir a correr porque ayer nos hartamos de comer mal no funciona del todo así. Es normal que haya cierto sentimiento de culpa por pasarnos con la comida basura, pero salir a correr un rato no va a compensar del todo un atracón de fast-food.

Para comenzar, el tema de las calorías. Aunque sabemos que una caloría no es exactamente una caloría, un menú de comida basura suele llegar a las 1000 kcal. Tendríamos que correr durante una hora a un ritmo de 5 min/km para quemar esas calorías.

Hace unos días recordábamos uno de los temas clave que tratamos en el vídeo en directo con los nutricionistas Lucía Martínez y Aitor Sánchez al hablar del azúcar: la necesidad de recuperar nuestro umbral del dulzor y de volver al sabor original de los alimentos, sin adulterarlos con toneladas de azúcar añadido.

Otro de los temas importantes que tratamos este día fue el de no solo importa lo que comemos, sino que también debemos fijarnos en qué otros alimentos estamos desplazando de nuestra dieta cuando optamos por la comida basura. Quizás importa más lo que estás dejando de comer que lo que te estás llevando a la boca.

La mayoría de los reality shows triunfan en televisión, da igual del género que sean: pueden ser de cantantes, de búsqueda de pareja o incluso de fitness. Y un reality de fitness es la última sensación en la televisión norteamericana: su nombre es Fit to Fat to Fit (traducción libre: en forma - gordo - en forma) y lo podéis ver resubido vía Youtube.

¿Cuál es la novedad de este formato? En cada capítulo se sigue a un entrenador personal con uno de sus clientes que, evidentemente, quiere ponerse en forma. Ahora bien, una de las maneras de motivar al cliente es que su entrenador suba hasta un 40% de su peso (ahí está el "fit to fat") y se pongan en forma los dos juntos ("to fit" otra vez). ¿Estarías dispuesto a eso?

Casi sin darnos cuenta la comida basura nos rodea en nuestro día a día. Aunque una buena educación nutricional es clave para que este tipo de comida no sea la base de nuestra dieta, la cantidad de publicidad que nos rodea hace que la comida basura sea difícil de evitar.

Si salimos fuera a comer, la forma más barata y rápida de hacerlo es con comida basura. Esto es uno de los puntos clave para elegir este tipo de comida, aparte de ser alimentos muy apetecibles por su sabor.

Al parecer, las grandes cadenas de comida rápida como McDonald's están siendo afectadas por el creciente desarrollo de empresas pequeñas con ofertas más saludables, y por ello, en la Cumbre sobre el Cambio Climático llevada a cabo el martes en pasado en Las Vegas, esta empresa declaró que usará pollos sin antibióticos y leche sin hormonas.

McDonald's no es la única empresa que enfrenta una fuerte competencia de alimentos más ecológicos y saludables, por lo que en la Cumbre del Clima, más de 500 empresas entre las cuales se encuentran Kellogg, McDonalds y Walmart, se han comprometido a suministrar alimentos producidos con prácticas climáticamente inteligentes y más sanas para el organismo humano.

Muchas veces hablamos de los alimentos procesados y su baja densidad nutritiva así como su mayor contenido en calorías, sodio, grasas trans y azúcar, pero si aun necesitas razones para moderar su consumo, te contamos que un reciente estudio ha comprobado que este tipo de alimentos envasados o procesados industrialmente, afectan nuestro intestino y pueden causar obesidad.

La investigación comprobó en roedores que el problema, más allá de las calorías y los nutrientes de los alimentos procesados, son sus aditivos, que pueden alterar la microbiota intestinal e incrementar el riesgo de sufrir inflamación así como aumentar las probabilidades de desarrollar obesidad y síndrome metabólico.