Muchas son las personas que manifiestan padecer hinchazón, diarrea u otros síntomas gastrointestinales tras la ingesta de alimentos con trigo, avena u otros cereales pero no se les ha diagnosticado ningún tipo de alergia o intolerancia. Si a ti te sucede lo mismo y te sienta mal el gluten pero no eres alérgico, te contamos de qué se trata la sensibilidad al gluten no celíaca.
Siguiendo con la estela de nuestros últimos post sobre la paleodieta, para todos aquellos que sigan este plan alimentario o para quienes se hayan animado a probarlo, os proponemos algunas recetas dulces totalmente compatibles con esta nueva rutina de alimentación.
Sin salirnos de los pilares fundamentales que abarca la paleodieta, aunque sea algo más complicado, también podemos encontrar recetas de platos y postres dulces que pueden dar un toque diferente a nuestras comidas, como es el caso de este paleo-postre de galletas de chocolate y nueces.
Cada vez son más las personas que adoptan una dieta sin gluten sin ser celíacos y ello se debe en gran parte a la creencia de que comer sin gluten es un buen recurso para cuidar la salud. Sin embargo, una dieta sin gluten no siempre se traduce en más beneficios sino que, si queremos una dieta sin gluten más sana, la clave está en basar la misma en alimentos y no en productos sin gluten.
Esto es lo que ha concluido un estudio publicado en la revista JAMA Internal Madicine este mismo mes. En los últimos años, desde que se incrementaron los casos y se comenzó a saber más acerca de esta patología, han aumentado las dietas sin gluten pero no el número de celíacos.
Parece ser que la patología está viviendo una época de cierto estanque pero, en contraposición, cada día son más las personas que, sobre todo, en Europa y Estados Unidos siguen una dieta libre de gluten. ¿A qué se debe este fenómeno?
Las alergias e intolerancias alimentarias afectan a un pequeño grupo de la población adulta y en mayor medida a bebés e infantes. Estas patologías que con frecuencia se confunden no son iguales y pueden tener consecuencias diferentes en el organismo. Hoy os contamos todo lo que debes saber sobre alergias e intolerancias alimentarias y mostramos las de mayor incidencia y sus características.
