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Como venimos haciendo cada mes de este año, os traemos un nuevo propósito que podéis implementar en vuestra rutina durante estos 30 días, y por supuesto mantenerlo si así lo queréis durante todo el año.

Si el mes de enero lo dedicábamos a incluir más frutas en nuestra alimentación, el de febrero a movernos más utilizando las escaleras, el de marzo a reducir la ingesta de refrescos azucarados y el de abril a caminar más en nuestro día a día, este mes de mayo lo queremos centrar en la educación nutricional: aprendamos a leer las etiquetas nutricionales de los productos alimenticios.

Leer las etiquetas nutricionales de los productos que compramos en el supermercado es una de las mejores cosas que podemos hacer, tanto para estar informados de lo que comemos como para estar más seguros como consumidores. En las etiquetas tienen que figurar tanto el listado de ingredientes (ordenados de mayor a menor presencia en el producto) como el reparto de macro y micronutrientes del productos en cuestión.

Si lees las etiquetas pero todavía no tienes muy claro qué es lo que debes buscar en ellas, los amigos de Norte Salud Nutrición han preparado este vídeo explicativo que te ayudará a elegir los productos más adecuados para incluir en tu alimentación.

Hace un par de años atrás la normativa señalaba que debían realizarse algunos cambios en las etiquetas para mejorar la información que se brindaba a los consumidores, pero hoy, una encuesta de HISPACOOP revela que la mayoría de los consumidores no ve cambios en el etiquetado de los alimentos.

La normativa entró en vigencia hace un año atrás para volver más comprensible y clara la información que brindan los envases de cada alimento, sin embargo, al día de hoy, muchos consumidores no observan cambios y casi la mitad continúa teniendo problemas de legibilidad de las etiquetas.

Las leyendas que los alimentos poseen en su etiquetado pueden resultar muy confusas, tal es así que la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), nos muestra como el término alimento "natural", resulta otra forma de engaño al consumidor.

Muchas son las personas que en la actualidad buscan alejarse de sustancias químicas que se añaden a los alimentos y así, el término "natural" suele ser un enganche perfecto para los consumidores, pues aunque su etiqueta lo dice, resultan un verdadero engaño.

En anteriores ocasiones hemos destacado la importancia que las etiquetas tienen en los alimentos. Sobre todo en los platos precocinados es una herramientas para saber los ingredientes que contienen y lo que nos vamos a encontrar una vez los consumamos. Pero nosotros en este post no nos queremos detener en esta parte, sino en la importancia que tiene leer las etiquetas de los alimentos para comer mucho mejor.

Por ley todos los productos deben estar etiquetados correctamente e indicar la composición de los mismos, así como su aporte nutricional. Este etiquetado que para muchos no es útil, es una buena herramienta a la hora de alimentarnos de manera correcta. Por ello vamos a destacar los beneficios de dedicarle unos segundos a la lectura de las etiquetas a la hora de adquirir cualquier alimento en el supermercado.

La etiqueta de los alimentos es la única herramienta valiosa que tenemos los consumidores para saber qué es lo que llevamos a nuestra boca y así, poder decidir con fundamento al momento de comprar. Sin embargo, hay muchas etiquetas trampa que merecen ser puestas al descubierto, por ello, la OCU ha puesto en marcha una campaña denominada ¿sabemos lo que comemos?

Según datos de la Organización, el 30% de los consumidores ha comprado un producto equivocado por culpa del etiquetado, lo cual indica que muchas veces somos engañados con las etiquetas de los alimentos. Por ello, esta campaña pretende conseguir una mejora en la información que muestran las etiquetas de los alimentos, y eliminar las "etiquetas trampa".

La tecnología NFC presente en muchos dispositivos móviles permite, por ejemplo, realizar pagos o transferir archivos simplemente con colocarlos cerca. Se emplean unas etiquetas especiales que son baratas de fabricar. Llevan circuitos que no necesitan recibir energía continuamente para funcionar.

Según nos cuentan en Xataka existe la posibilidad de modificar esas etiquetas NFC para colocarlas en envases de comida y que puedan avisar si los alimentos están en mal estado, mediante un sistema sencillo e ingenioso.

Dentro de la complejidad que suponen las ayudas ergogénicas o suplementación deportiva, hoy vamos a tratar una variable más que complica la fórmula: la diferencia entre hombres y mujeres. ¿Deben las mujeres suplementarse igual que los hombres? Dosis, tipos de suplementos, cuándo tomarlos...

Teniendo en cuenta que la morfología y composición de la mujer es diferente, en algunos suplementos se debería de diferenciar entre hombres y mujeres. Por ejemplo, las mujeres tienen mayor porcentaje de grasa que los hombres y también una menor capacidad cardiovascular (en general) y volumen muscular. Entonces, ¿vale tomar lo mismo en hombres que en mujeres?

Las grasas siempre han sido el primer nutriente que intentamos reducir en la dieta cuando decidimos perder peso, sin embargo, ya sabemos que las grasas son necesarias y que incluso, poco a poco se van alejando del banquillo de los acusados. Por ello, hoy hablamos de las grasas en la dieta para adelgazar.

Las grasas, nutriente concentrado pero imprescindible

No sólo es imposible no consumir grasas a diario debido a que la mayor parte de los alimentos poseen este nutriente, sino que además, nuestro cuerpo no puede sintetizar algunos ácidos grasos que necesita para funcionar adecuadamente. Entonces, aunque las grasas son un nutriente concentrado en calorías, son imprescindibles en la dieta, aun cuando deseamos perder peso.