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Pizzas saludables y hechas en casa: los mejores consejos para prepararlas

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Pizzas saludables y hechas en casa: los mejores consejos para prepararlas

¿A quién no le gusta una buena pizza casera elaborada con ingredientes de calidad? Y es que la pizza es uno de los platos preferidos por muchos, sin importar la edad o el estilo de vida de cada uno. Gracias a que es un plato que acepta muchísimas modificaciones casi podríamos decir que puede existir una pizza perfecta para cada persona, incluidos aquellos que quieren cuidarse y llevar una alimentación saludable.

Tradicionalmente se ha identificado la pizza con la comida basura, pero podemos modificar este rico plato para convertirlo en una comida saludable que tenga cabida en nuestra dieta de forma más o menos habitual. A continuación podéis encontrar una serie de consejos que nos ayudan a hacer de la pizza un plato muy sano e igualmente delicioso.

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¿Cuáles son las principales fuentes de hidratos de tu dieta?

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¿Cuáles son las principales fuentes de hidratos de tu dieta?

Sabemos que los hidratos de carbono son el principal nutriente energético que debe tener nuestra alimentación, sin embargo, existen diferentes alimentos que lo contienen. Hoy, para hacer una autoevaluación te preguntamos: ¿cuáles son las principales fuentes de hidratos en tu dieta?

Entre las distintas fuentes de hidratos encontramos los cereales y derivados, es decir, pan, pastas, arroz, harinas, galletas, panificados, masas y bollería, las legumbres en todas sus versiones, las frutas y las verduras, aunque también, dentro de los primeros debemos distinguir aquellos integrales de refinados y por supuesto, también pueden predominar los hidratos simples o azúcares y aquellos alimentos que los contienen.

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Análisis nutricional de diferentes tipos de harina

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Análisis nutricional de diferentes tipos de harina

Hay tantos tipos de harina como cereales que pueden darle origen, por eso, para los más arriesgados en la cocina que se atreven a elaborar sus propias masas y panificados, hoy realizamos el análisis nutricional de diferentes tipos de harina, para que podáis identificar sus distintas propiedades.

Hemos seleccionado las harinas más populares, algunas con gluten y otras libres del mismo y aptas para celíacos y te mostramos en la siguiente tabla el contenido de calorías, hidratos, proteínas, grasas y fibra por cada 100 gramos de harina:

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Adicción a los hidratos de carbono

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Adicción a los hidratos de carbono

Los hidratos de carbono son la principal fuente de energía del organismo. Esto todos lo sabemos, y por lo tanto la mayoría de nosotros los introduce en su dieta cotidiana. Pero nosotros en este post queremos hacer un repaso a uno de los puntos que casi siempre se nos olvida sobre este nutriente, y es que puede acabar por causar adicción.

Antes de nada debemos tener presente que existen dos tipos de hidratos, los simples, que se asimilan de manera rápida por el organismo y que serían los culpables de esta adicción, y los complejos, que se liberan lentamente y evitar subidas repentinas de glucosa causantes de la temida adicción.

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Adicción a las harinas refinadas

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Adicción a las harinas refinadas

En la dieta de todo deportista los hidratos de carbono ocupan un papel importante, pero también pueden pasar factura si los consumimos sin control y de la forma menos adecuada, ya que pueden acabar generando en nuestro organismo una dependencia que se conoce como adicción a los hidratos, algo que sucede más de lo que pensamos, y que puede tener graves consecuencias para el organismo.

Seguramente que en más de una ocasión hemos sentido la necesidad inminente de ingerir hidratos de carbono provenientes de harinas. Esta situación se debe a que el cuerpo acusa una falsa demanda de energía que tiene una perfecta explicación fisiológica.

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Conociendo un poco mejor los hidratos de carbono

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Conociendo un poco mejor los hidratos de carbono

Habitualmente hablamos de los hidratos de carbono en general como un tipo de nutriente necesario para la obtención de energía sin reparar en que es algo más complejo de lo que nos parece en un principio, y es que hay varios tipos de carbohidratos y cada uno tiene unas cualidades u otras.

Los hidratos de carbono se diferencian unos de otros en su composición, y es que es un nutriente que obtenemos de casi todos los alimentos, sea cual sea su origen. Es la principal fuente de energía del organismo, pero no se puede generalizar cuando nos referimos a ellos, y es que cada tipo de carbohidrato va a tener una forma de actuar y nos va a brindar unos beneficios u otros.

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