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Semillas o pipas de calabaza tostadas. Receta de snack saludable

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Semillas o pipas de calabaza tostadas. Receta de snack saludable

La calabaza es una de las verduras más versátiles y agradecidas que podemos sumar a nuestra alimentación, y más ahora que está en temporada. Y lo mejor es que de ella se aprovecha casi todo, pues las semillas también son comestibles, y muy nutritivas. Las semillas o pipas de calabaza tostadas al horno se preparan en un momento y pueden ser un snack o picoteo sano delicioso.

Hay que tener en cuenta que el tamaño y color de las semillas dependerá del tipo de calabaza, aunque lo habitual en casa es usar la tipo cacahuete o butternut. Son pequeñas y la piel muy fina, así que se pueden comer directamente sin necesidad de pelarlas. Podemos probar con muchos sabores distintos probando con diferentes mezclas de especias, ¡animáos a experimentar!

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Crackers crujientes de semillas y avena. Receta saludable

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Crackers crujientes de semillas y avena. Receta saludable

Los snacks o picoteos entre horas pueden ser peligrosos porque es fácil descuidarse y caer tentaciones poco sanas con demasiada frecuencia. Pero también pueden ser útiles para adelgazar o para mantener una dieta equilibrada, también en el caso de quienes lleven una vida más activa. Por eso merece la pena buscar alternativas más saludables incluso preparándolos en casa, como estos crackers crujientes de semillas y avena.

Estos pequeños bocados crujientes son estupendos también para servir como aperitivo o para acompañar salsas y cremas untables como el hummus. También me gustan como base de pequeñas tostas e incluso como guarnición de sopas y cremas, o los añado al cuenco de desayuno con yogur y fruta. La cantidad de ingredientes se puede modificar al gusto o según lo que tengamos en casa, sustituyendo algunas semillas por otras o añadiendo hierbas y especias.

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Semillas de chía, un apoyo para la salud

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Semillas de chía, un apoyo para la salud

Desde hace unos años el consumo de semillas se ha puesto muy de moda. Es cierto que tienen un sinfín de propiedades que debemos tener en cuenta. En esta ocasión nos vamos a detener en los beneficios que nos aporta un tipo de semillas, se trata de las de chía. Muchas personas las incluyen en su dieta cotidiana, pero es importante que tengamos presente los beneficios que nos aportan.

En el mercado podemos encontrar infinidad de semillas, pero en esta ocasión nos vamos a detener en la chía. Su origen es maya, por lo que desde hace siglos es consumida y nos ha estado aportando infinidad de beneficios. Su nombre significa fuerza y es que es un alimento compuesto por infinidad de nutrientes, por eso en la cultura maya y azteca era fundamental en toda rutina alimenticia. Para ello es importante hacer un repaso por todo lo que nos aportará.

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Semillas de hinojo: una buena fuente de calcio de origen vegetal

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Semillas de hinojo: una buena fuente de calcio de origen vegetal

Aunque todas las semillas resultan en general buenas fuentes de este mineral necesario para nuestros músculos y para la conservación de huesos y dientes, la semilla de hinojo constituye una de las que mayor proporción de calcio posee.

Por cada 100 gramos, la semilla de hinojo ofrece unos 1300 mg del mineral, lo que nos indica que con sólo utilizar una cuchara para nuestros platos, estaremos sumando más cantidad de calcio que con 100 ml de leche.

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