Aprende a elegir carbohidratos

3 comentarios

vegetales

Los carbohidratos son el nutriente fundamental en nuestra dieta, constituyen el 55-60% del aporte calórico diario. Sin ellos seríamos poco más que un cuerpo cansado y sin energía. Es importante saber elergir el tipo de carbohidratos en nuestra dieta, normalmente los asociamos a alimentos como el pan, la pasta y los cereales, pero también hay otro tipo de carbohidratos, el de las verduras y horalizas, muy beneficiosos por los factores que relatamos a continuación.

Los carbohidratos de las verduras y hortalizas son ricos en fibra y bajos en almidón, lo que contribuye a no aumentar en exceso la glucemia sanguínea gracias a la fibra y a realizar un efecto saciante que evitará el exceso de calorías en las comidas.

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Muchos hidratos de carbono incrementan de manera notable la glucemia, algo que activa el páncreas y hace que se eleven los niveles de insulina, que tiende a guardar esos carbohidratos y pueden acabar transformándose en grasa en los temidos michelines. Por eso después de comer muchos alimentos ricos en azúcares tenemos hambre al poco tiempo, la insulina ya ha guardado esos nutrientes y volvemos a la situación anterior.

Por eso junto a los carbohidratos siempre es importante un aporte significativo de fibra, por ejemplo tomando los alimentos integrales, que nos ayudarán a regular los niveles de glucemia en sangre y evitar que todo se almacene en forma de energía por medio de grasa.

En Vitónica | Cinco buenas razones para que los hidratos no falten en tu dieta
En Vitónica | Hidratos simples, un espejismo de energía
Imágen | Martin Cathrae

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Comentarios

  • 1

    Avatar de ike !
    ike | 2 estrellas

    "...normalmente los asociamos a alimentos como el pan, la pasta y los cereales, pero también hay otro tipo de carbohidratos, el de las verduras y horalizas..."

    Y las frutas y legumbres :)

    Ah, una cosa que se me olvidó preguntar:  Hidratos por la noche ¿sí, no... depende? ¿Qué opinas, Juan?

    Saludines!

    -- editado por última vez a las 13:15

  • Respondiendo a #1:
  • 2

    Avatar de Juan Lara !

    Si venimos de entrenar sí porque nos vendrá bien para recuperar los depósitos de energía, si no hemos hecho nada y abusamos de los hidratos corremos el riesgo de acumularlos como grasa.

  • 3

    Avatar de emif_iron !

    yo suelo aprovechar el desayuno para incluir alguna masita y demás, despues el resto del día suelo evitar la chatarra, aunque alguna que otra vez caigo con algo pero bueno todo bajo control no se puede tener, además no hay que matar tanto la psicológica...

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