La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha hecho un comunicado en el que desmiente las afirmaciones realizadas por la OCU hace días atrás y se indica que la muestra tomada por este organismo no es reglamentaria. Además, se señala que los metales pesados se encuentran dentro de límites permitidos en la legislación europea y que lo mismo sucede con los pesticidas.

Sin duda esto no deja de confundirnos y parece que una gran nube de información o de “desinformación” nos rodea, porque es ahora cuando más nos preguntamos ¿son tóxicas o no las bayas de Goji? ¿puedo comerlas con tranquilidad?

Eso sí, la AESAN concuerda con la OCU en que no existen evidencias científicas que avalen la publicidad de las bayas de Goji sobre los efectos saludables que muchas veces posicionan a estos frutos como alimentos milagrosos o supernutritivos.

De todo esto nosotros sólo somos víctimas que debemos lidiar con la duda ¿existen bayas de Goji seguras para consumir? ¿se trató de una falsa alarma innecesaria? Sólo nos queda extraer nuestra propia conclusión y decidir en función de eso acerca de su ingesta o no.

Vía | Directo al Paladar
Más información | AESAN
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La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), ha comprado 10 muestras de bayas de Goji en tiendas de frutos secos, horchaterías, herbolarios y supermercados de Madrid y Barcelona para analizar su composición y comprobar si en estos frutos puede haber productos tóxicos.

Los resultados del análisis han desilusionado a muchos, ya que entre otras cosas, las bayas de Goji analizadas contienen gran cantidad de pesticidas, algunos ilegales en Europa, y además, contienen sustancias tóxicas como cadmio, cobre y plomo.

Así, la OCU se dirigió a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) para solicitar la retirada de estos frutos del mercado y para que se ejerza mayor control en estos productos antes de su comercialización.

Este análisis realmente sorprende, pero lo que es peor, desalienta, ya que al parecer los controles no son rigurosos y esto nos lleva a desconfiar de los alimentos que, en estado natural pueden ser muy saludables, pero al momento de llegar a nosotros, como es el caso de las bayas de Goji, no son lo que aparentan sino que incluso, pueden ser tóxicas.

Según la OCU, los resultados de las muestras no parecen ser aislados, sino que se espera que en más muestras de bayas de Goji esté ocurriendo algo similar, lo cual merece nuestra atención porque lejos de estar beneficiándonos con el consumo de estos frutos, podríamos estar intoxicándonos sin saberlo.

Vía | OCU
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Cuando un alimento cobra tanta popularidad y se le atribuyen tantos beneficios hay que andarse con cuidado, porque el marketing puede ser más fuerte que la realidad, es lo que ha ocurrido con las bayas del Goyi, que de repente se han convertido en un superalimento al que se le han atribuido incluso más propiedades de las que tiene.

En la Universidad de Granada han realizado un análisis de las bayas del Goji y se ha llegado a la conclusión de que es un alimento muy completo, pero no más del que pueden ser otras frutas o verduras. Estas bayas son de la familia de las solanáceas, es decir, hermanas de la patata, tomate, pimiento o berenjena, con nutrientes y propiedades muy similares.

La especie Lycium Barbarum es la que más protagonismo tiene al ser la baya que se trae desde China, algo que le da cierto prestigio al atribuirle propiedades milenarias que la medicina oriental ha utilizado durante años. Pero lo cierto es que esta especie es originaria del Mediterráneo, lo que nos puede dar una idea de lo fuerte que es el marketing en el mercado alimenticio.

Las bayas del Goji cierto es que tienen muchos nutrientes y beneficios, la cantidad de antioxidantes, vitaminas, minerales y fibra la hacen un alimento muy completo, pero de ahí a pasar a ser un superalimento indispensable en la dieta y con propiedades clínicas hay un mundo. Además, según los expertos, si no se lleva una dieta equilibrada, el tomar estos alimentos tampoco va a solucionar nada ni mejorar el estado de salud.

Según el catedrático Emilio Martínez de Victoria Muñoz, los pocos estudios que hay sobre las propiedades beneficiosas de estas bayas son “in vitro”, en animales y casi exclusivamente estudios de procedencia china. Por tanto no nos engañemos, no hay alimentos milagro al igual que no hay dietas milagro, simplemente las bayas son un alimentos muy completo que cobran sentido en una alimentación equilibrada y variada. Pero, ¿realmente vale la pena pagar un precio tan alto por un alimento normal y corriente?

Más información | Minutodigital
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Existen muchos frutos exóticos que cada vez están más al alcance de todos nosotros. Un claro ejemplo son las bayas del Goji. Un  producto proveniente del Himalaya que aporta a nuestro organismo infinidad de beneficios, ya que es una importante fuente de antioxidantes.
 
Las bayas goji son un fruto que crece en la cordillera del Himalaya, en el Tíbet. Nacen en un arbusto y se recolectan y se dejan secar hasta que adoptan un aspecto similar al de una uva pasa, a excepción de su color, que es bastante más rojizo. Es una fruta muy pequeña que cada vez se está utilizando más en nuestra dieta, y es que la cantidad de beneficios que nos aporta es alta, y por ello no podemos pasarlas por alto.
 
Se trata de una fruta ideal para los deportistas debido a su alto aporte energético y las grandes cantidades de proteínas que contienen, ya que entorno al 14% de su contenido es proteico. Junto a esto hay que destacar su alto aporte de vitaminas, necesarias para el buen funcionamiento del organismo, entre las que destacan sus altas dosis de vitamina C, un potente antioxidante que forma parte de la larga ristra de los que nos aporta esta fruta.
 
Entre los diferentes antioxidantes destaca también su aporte de carotenoides, zeaxantina, selenio y zinc. Necesarios todos ellos para mantener nuestras células protegidas. Por este motivo durante siglos se utilizó esta fruta como un antienvejecimiento natural. Junto a esto hay que destacar su alto contenido en ácidos grasos esenciales omega 3 y omega 6, aliados de nuestra circulación y del buen funcionamiento del organismo, al igual que las grandes cantidades de fibra que contienen que las convierten en una fruta ideal para mantener depurado nuestro organismo.
 
Entre sus innumerables beneficios debemos destacar el importante papel que tienen como antioxidante natural que nos ayuda a preservan la visión, previenen enfermedades cardiovasculares, ayudan a reforzar nuestro sistema inmunológico, aumentando las defensas. Son un buen alimento para equilibrar los niveles de glucosa en sangre a causa de su alto contenido en polisacáridos. Esto hace que puedan ser un aliado en la pérdida de peso, ya que al bajar los niveles de glucosa del organismo hace que tengamos menos apetito y eliminemos mucho mejor las grasas.
 
Este fruto lo podemos encontrar en tiendas especializadas y determinadas fruterías. Normalmente está recomendado que consumamos entorno a veinte bayas al día, y las podemos ingerir solas o acompañando a otro alimento como yogures, aliño de ensaladas… No debemos olvidar que su sabor es dulce y por ello es un a buena manera de añadir un toque diferente y exótico a los platos que vamos a comer, aportando altas dosis de salud.

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He visto en mi herboristería habitual estas bayas tibetanas que se parecen en la forma a la guindilla cayena pero que realmente son pequeñas cerezas desecadas procedentes del Tibet y usadas allí por la medicina tibetana desde tiempos remotos.

Son muchos los beneficios que se les atribuyen, en concreto ayudar a reforzar el sistema inmune, regular el apetito y el sueño, cuidar el hígado y los riñones, retrasar la pérdida de cabello y la aparición de canas y en general mejorar la salud y el bienestar. Por esto mismo se le apoda la “baya feliz”.Parece ser que estas bayas tienen un altísimo nivel de antioxidantes y también de vitamina C, aminoácidos, oligoelementos, betacaroteno y polisacáridos.

En el Tibet no tienen los sellos ecológicos como en Europa pero el Gobierno del Tibet a través del Colegio Médico Tibetano controla la producción de estas bayas.

Además mi herboristera dice que saben bastante bien.

Podríamos decir que esta baya es pequeñita pero “matona”. Pero con estos productos exóticos y casi “mágicos” es mejor mantener la cabeza fría y utilizarlos como complemento dentro unos hábitos de vida sanos.

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