radicales libres

En numerosas ocasiones hemos oído hablar de los polifenoles. Sabemos que el vino tinto los contiene, pero realmente podemos afirmar con rotundidad cuál es su finalidad. Es importante que los conozcamos a la perfección y tengamos en cuenta lo que pueden hacer por nosotros.

Los polifenoles son sustancias que consumimos a través de determinados alimentos. Concretamente los podemos encontrar en las frutas, las verduras, el vino… Nuestro cuerpo los sintetiza y pasan a formar parte de la sangre aumentando la capacidad antioxidante de nuestro cuerpo. Las células se ven beneficiadas por la acción de estas sustancias que absorben el impacto que los radicales libres van a tener en el organismo.

En numerosas ocasiones hemos hablado de los riesgos que los radicales libres conllevan para el organismo y de la importancia que tiene proteger a nuestras células con antioxidantes naturales. Es importante que sepamos cuáles son los que pueden ayudarnos a la hora de proteger nuestras células.

Una buena y correcta alimentación nos puede deparar una muy buena salud. Es importante que tengamos esto en cuenta y carguemos nuestra dieta de alimentos que nos vayan a ayudar en el camino por proteger nuestras células. Mucha gente echa mano de antioxidantes y vitaminas artificiales, cuando no es necesario siempre y cuando los obtengamos a través de los alimentos. Por este motivo es importante que sepamos saber qué nutrientes nos va a servir de ayuda.

Ya sabemos que al hacer deporte intenso los radicales libres atacan nuestro cuerpo y lo oxidan, para eso tomamos antioxidantes, que se encuentran en los alimentos y evitan el envejecimiento celular prematuro. Lo que no sabemos es cuándo tomarlos.

Parece ser que el momento más adecuado para tomar los antioxidantes es antes de hacer una actividad o deporte intenso: competición, entrenamiento cañero…así los antioxidantes han demostrados ser más efectivos, neutralizando el efecto dañino de los radicales libres.

Hagamos un breve repaso de los principales alimentos ricos en antioxidantes: tomate, cacao, frutos secos, frutos rojos y frutas y verduras en general. Lo más cómodo para el deportistas es tomarlos a modo de batido o zumo una hora antes de la actividad, así de paso también hidratamos.

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Imágen | Flickr (Ninjapoodles)

Todos sabemos que el deporte es un aliado para mantener una buena salud a lo largo de la vida. Pero lo que muchos desconocen es que con la práctica del ejercicio liberamos una serie de radicales libres que pueden afectar a nuestras células.

A la hora de realizar ejercicio la respiración juega un papel importante en la actividad, y es que el cuerpo necesita estar oxigenado. Este exceso de oxígeno puede producir un efecto oxidativo en nuestro cuerpo, que afecta nuestras células acelerando el proceso de envejecimiento de éstas. Para ello es importante que nutramos al organismo de antioxidantes que eviten este proceso. Uno que no tenemos que pasar de largo es el selenio.

Muchos son los estudios que afirman que la realización de actividad física con regularidad retrasa el envejecimiento y nos permite vivir más y mejor.

No obstante, nunca habíamos ahondado en las cualidades del ejercicio físico para comprobar su efecto sobre la salud. Es decir, ¿es lo mismo ejercitarse a diario a intensidad moderada que hacerlo una vez por semana de manera excesiva?

Desde hace unos años han cobrado cada vez más fuerza los radicales libres en nuestro vocabulario. Pero ¿sabemos realmente lo que son y a qué se deben? Son uno de los causantes del envejecimiento celular así como de agresiones a nuestro organismo que pueden derivar en numerosas enfermedades o trastornos del organismo.

Los radicales libres se forman a partir del oxígeno que entra en nuestro cuerpo y que darán lugar a una oxidación. Normalmente el 95% del oxígeno que entra en nuestro cuerpo es utilizado por nuestras células para producir energía. El resto del oxígeno es el que genera los radicales libres que tanto mal pueden causar a nuestro organismo si no ponemos los medios para evitarlo.

El video, de la empresa Nutrilite, muestra de una manera muy gráfica y completa qué son los fitonutrientes, dónde se encuentran y cuál es su importancia en la dieta.

Los fitonutrientes se identifican con gran cantidad de compuestos o sustancias químicas: flavonoides, carotenoides, terpenos, antocianincas y luteína entro otros. A diferencia de las vitaminas y minerales, no tienen valor nutricional, pero tienen una importancia función antioxidante, protegiendo al ADN del efecto nocivo de los radicales libres.

El término de antioxidantes en el ámbito nutricional se refiere a aquellas sustancias capaces de evitar los daños producidos por los radicales libres a las membranas celulares. Un aumento de radicales libres se produce como consecuencia del exeso de estrés en el organismo, estrés que puede desencadenarse al realizar deporte, tener una vida estresante, beber o fumar.

En el caso del deporte, la respiración celular genera radicales libres, y más cuanto más intenso es el ejercicio. Para tener un buen estado de salud debe existir un estrecho balance entre los mecanismos que generan radicales libres y los que los neutralizan. En muchos tejidos las reservas de agentes antioxidantes son limitadas, por ello un aumento en la producción de radicales libres o un debilitamiento de las defensas antioxidantes, puede conducir al organismo a padecer estrés oxidativo y daño celular.

En esta rueda de los alimentos antioxidantes puedes ver los diferentes grupos que proporcionan capacidad antioxidante frente a los radicales libres. Como se puede observar son muy representativas las frutas, verduras y hortalizas. Por este motivo un deportista no puede descuidar estos aportes.

Vía | SEDCA
Más información | Capacidad antioxidante de la dieta española
Descarga | Rueda antioxidante de los alimentos