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Los aminoácidos y donde encontrarlos (y XVII)

Los aminoácidos y donde encontrarlos (y XVII)
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Por fin hemos llegado a la última entrada de la serie sobre los aminoácidos y donde encontrarlos y es una entrada especial ya que es un resumen de los mejores alimentos en cuestión de calidad y cantidad de sus aminoácidos, divididos por las secciones en las que dividimos las entradas.

Tenemos que agradecer a nuestro compañero XemarY ya que es el artífice de estos resumen, ha revisado y analizado cada post de las serie sobre los aminoácidos y donde encontrarlos, aglutinando los mejores alimentos de cada grupo, así que desde aquí le agradecemos su trabajo enormemente.

Esta es la selección que ha realizado y que estamos de acuerdo al 100% con ella (los marcados con * tienen mucha diferencia con respecto al resto de su grupo):

Verduras y hortalizas

1º Guisantes (*)

2º Ajos

3º Brecol

4º Coliflor

5º Espinacas

Frutas frescas

1º Coco (*)

2º Higo

3º Platano

4º Albaricoque

5º Mango

Cereales y sus derivados

1º Germen de trigo (*)

2º Salvado

3º Avena

4º Harina integral

5º Pasta colores

Carnes de vacuno
1º Ternera semigrasa
2º Solomillo de ternera
3º Ternera magra
4º Chuleta ternera
5º Carne de vaca grasa

Carnes de cerdo
1º Magro de cerdo
2º Solomillo de cerdo
3º Chuletas de cerdo
4º Carne de cerdo semigraso
5º Costillas de cerdo

Carnes de aves
1º Pechuga de pavo (*)
2º Faisán (*)
3º Solomillo de avestruz
4º Muslos de pollo
5º Pechuga de pollo

Vísceras
1º Higado de pollo (*)
2º Higado de cerdo (*)
3º Higado de vaca
4º Higado de ternera
5º Callos de ternera

Otras carnes1º Liebre
2º Carne de caballo
3º Pierna de cordero
4º Chuletas de cordero
5º Paleta de cordero

Embutidos
1º Salami (*)
2º Chorizo (*)
3º Jamón cocido
4º Salchichón
5º Chopped

Pescado azul
1º Salmón
2º Atún
3º Angulas
4º Trucha
5º Sardinas

Pescado blanco
1º Raya
2º Lubina
3º Bacalao
4º Lenguado
5º Rodaballo

Marisco y sucedáneos
1º Cigala (*)
2º Cangrejo (*)
3º Pulpo
4º Sepia
5º Calamar

Otros pescados
1º Bacalao salao (*)
2º Salmón ahumado
3º Caviar
4º Huevas frescas
5º Palitos de cangrejo

Huevos y leche
1º Yema de huevo (*)
2º Huevo de codorniz
3º Huevo de gallina
4º Huevo de pato
5º Clara de huevo

Legumbres
1º Harina de soja (*)
2º Soja (*)
3º Guisantes secos
4º Habas secas
5º Judias blancas

Frutos secos
1º Cacahuetes (*)
2º Pistachos
3º Pipas de girasol
4º Almendras
5º Piñón

En Vitónica | Los aminoácidos y dónde encontrarlos (I)

En Vitónica | Los aminoácidos y dónde encontrarlos (II)

En Vitónica | Los aminoácidos y dónde encontrarlos (III)

En Vitónica | Los aminoácidos y dónde encontrarlos (IV)

En Vitónica | Los aminoácidos y dónde encontrarlos (V)

En Vitónica | Los aminoácidos y dónde encontrarlos (VI)

En Vitónica | Los aminoácidos y dónde encontrarlos (VII)

En Vitónica | Los aminoácidos y dónde encontrarlos (VIII)

En Vitónica | Los aminoácidos y dónde encontrarlos (IX)

En Vitónica | Los aminoácidos y dónde encontrarlos (X)

En Vitónica | Los aminoácidos y dónde encontrarlos (XI)

En Vitónica | Los aminoácidos y dónde encontrarlos (XII)

En Vitónica | Los aminoácidos y dónde encontrarlos (XIII)

En Vitónica | Los aminoácidos y dónde encontrarlos (XIV)

En Vitónica | Los aminoácidos y dónde encontrarlos (XV)

En Vitónica | Los aminoácidos y dónde encontrarlos (XVI)

Imagen | Wikimedia

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