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Nutrientes críticos en veganos y cómo evitar su déficit con los alimentos

Nutrientes críticos en veganos y cómo evitar su déficit con los alimentos
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Quienes eligen no comer ningún tipo de alimentos de origen animal reducen considerablemente las fuentes de determinados nutrientes, por ello, para los veganos, mostramos cuáles son esos nutrientes críticos y cómo evitar su déficit con algunos alimentos.

Para lograr una alimentación equilibrada consumiendo sólo alimentos de origen vegetal, es imprescindible planificar adecuadamente cada dieta vegana para que no falten nutrientes críticos como son el calcio, el hierro, la vitamina B12, la vitamina D y el zinc y prevenir carencias que pueden perjudicar la salud del organismo.

En Vitónica | ¿Qué carencias tienen los vegetarianos?
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