Ensaladas de verano: las 29 mejores recetas para refrescarte

Ensaladas de verano: las 29 mejores recetas para refrescarte

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Ensaladas de verano: las 29 mejores recetas para refrescarte

Las ensaladas son sin duda una de nuestras aliadas durante el verano, pues nos ayudan a resolver comidas fácilmente, en poco tiempo y en muchos casos, sin necesidad de acudir al horno. Por eso, hoy te mostramos nuestra selección de ensaladas de verano, ideales para refrescarte en esta temporada.

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Ensaladas como plato único

Aunque muchas veces pensamos en las ensaladas como un plato muy ligero y poco saciante, la realidad es que podemos calmar verdaderamente nuestro apetito y obtener todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita en una comida mediante su ingesta.

Para demostrarlo, a continuación dejamos muchas recetas de ensaladas que sirven como plato único:

Ensaladas con carnes y pollo

Aunque lo habitual es encontrar ensaladas a base de vegetales varios, en muchos casos podemos encontrar carnes y pollo en su interior que nos permiten sumar proteínas al plato para saciar al organismo mediante su consumo:


Ensaladapolloframbuesa


Ensaladatailandesa

Ensaladas con mariscos y pescados

Para quienes no consumen de manera habitual carnes rojas y aves, el pescado y los mariscos son la opción más recomendable que también van muy bien en ensaladas varias:


Ensaladapatataylangostinos

  • Esqueixada de bacalao: pocos ingredientes, fácil de preparar y muy sabrosa esta receta es ideal para una cena saciante, con proteínas y grasas de calidad en grandes proporciones.
  • Ensalada multicolor con salmón salteado: mucho omega 3 en esta ensalada fresca, fácil y colorida que nos demuestra la variedad de nutrientes que ofrece al organismo.
  • Ensalada de pescado en tacos de lechuga: muchas proteínas pero pocas grasas e hidratos en esta ensalada que la convierten en una alternativa muy ligera.


Ensaladapescado

Ensaladas con legumbres y cereales

Incluir en nuestra ensalada legumbres o cereales además de vegetales varios es otra forma de incrementar el aporte de energía del plato y lograr así, una preparación ideal para una comida completa:


Ensaladamarinera


Ensaladajudias

Ensaladas con huevo o lácteos

El huevo y los lácteos resulta el reemplazo ideal a las fuentes de proteínas animales tradicionales, ideal para ovo- lacto- vegetarianos:


Ensaladacogollos

  • Ensalada de espárragos verdes con huevo poché: el huevo es un ingrediente que ofrece proteínas y grasas al plato, mientras que los espárragos suman un mínimo de hidratos pero mucha fibra a la preparación, logrando así una ensalada saciante, ligera pero completa para una cena o comida.
  • Ensalada de aguacate, fresas y mozzarella: una receta que te saciará rápidamente debido a su fibra así como a sus proteínas, pero también ofrecerá vitamina C, grasas sanas, potasio y calcio al organismo.
  • Ensalada de aguacate y mango: con un queso fresco en su interior esta receta resulta rica en proteínas y grasas de calidad, con nutrientes como el potasio entre los que más destacan.


Ensaladaqueso

Ensaladas como guarnición

Para acompañar carnes, pescados, hamburguesas vegetarianas u otro plato las siguientes ensaladas a modo de guarnición son una excelente alternativa:

  • Ensalada de remolacha, aguacate y nectarina: con frutas en su interior esta ensalada es una muy buena alternativa para acompañar un pescado o un filete de cualquier carne a la plancha.
  • Ensalada cremosa de pepino: es una preparación colmada de agua en su interior, cremosa debido al queso empleado que además, aporta proteínas completas por lo que, puede ser la guarnición perfecta de unas albóndigas o hamburguesas de legumbres o cereales.


Ensaladanectarina

  • Ensalada de col china: muchos vegetales en esta ensalada que resulta muy versátil: apta para acompañar carnes o bien, para servir junto a un arroz sin más.
  • Ensalada crujiente marroquí: para acompañar carnes esta receta es una muy buena opción, ligera y rica en fibra, pero por sobre todo, con alto contenido acuoso para el organismo.
  • Ensalada de berenjena asada: sabores muy mediterráneos, frescos y ligeros que van muy bien junto a un pescado o bien, sobre un plato de cereales o legumbres.

Estas son 29 recetas de ensaladas de verano para refrescarte y cuidar tu cuerpo tanto por dentro como por fuera en esta temporada.

Imagen | Directo al Paladar y Vitónica

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