Las mejores 17 recetas con higos, perfectas para aprovechar los últimos días de temporada
Recetas Saludables

Las mejores 17 recetas con higos, perfectas para aprovechar los últimos días de temporada

Los higos son un alimento realmente rico y saludable, con infinitas propiedades, la cuestión está que la temporada es en otoño, por ello hay que aprovechar al máximo hasta que desaparezcan para añadirlos a nuestras comidas como ingrediente.

La combinación de sabores que ofrece el higo va a dar un toque muy especial a tus comidas, por ello hemos decidido seleccionar las mejores 17 recetas de higos perfectas para aprovechar los últimos días de temporada.

Un vistazo a…
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Ensalada de higos, queso de cabra y nueces con vinagreta de melaza

Ensalada Higos

Ingredientes

Para 2 personas
  • Higo fresco Enteros 5
  • Queso de rulo de cabra Cremoso o de rulo 55 g
  • Nueces Enteras 5 g
  • Rúcula al gusto
  • Espinacas en brotes y al gusto
  • Mostaza de Dijon 5 ml
  • Vinagre balsámico 5 ml
  • Zumo de limón exprimido 2.5 ml
  • Miel de caña O melaza 15 ml
  • Aceite de oliva virgen extra 45 ml
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida y al gusto

Cómo hacer Ensalada de higos, queso de cabra y nueces con vinagreta de melaza

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 24 m
  • Elaboración 15 m
  • Cocción 9 m

Empieza a mezclar la mostaza con el vinagre balsámico, el zumo de limón, la melaza, la sal y una pizca de pimienta negra recién molida en un cuenco pequeño. Poco a poco, ve incorporando el aceite con suavidad, batiendo ligeramente hasta que consigas una textura homogénea.

Es importante siempre, lavar y secar los higos, sin que se rompan. Seguidamente, quítales el rabito y trocearlos en cuartos. A parte, la rúcula y las espinacas también se tiene que lavar y escurrir, para después trocearlas solo si las hojas son grandes. Abrir las nueces y trocearlas.

En el fondo del plato colocamos las hojas de rúcula y espinacas mezcladas. Ponemos por encima los higos, las nueces y el queso de cabra desmenuzado groseramente. Y, finalmente, aliñamos con la vinagreta al gusto y salpimentar si fuera necesario.

Preparacion Ensalada

Recetas con higos y quesos muy sabrosas

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Bocata Higos

Recetas con higos y carne, para aportar proteína en tus platos.

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Tostadas Higos

Recetas de postres dulces y sanos con higos

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Tarta Higos

Estas son 17 recetas de higos saludables y sabrosos que podemos emplear para dar un toque especial en tus comidas durante este otoño.

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Imágenes | Directo Al Paladar y iStock.

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