Me pierde el pulpo, no lo puedo evitar. No es un producto que me pueda permitir todos los días, pero cuando encuentro patas cocidas de calidad me permito el capricho de vez en cuando. Por suerte, además de delicioso es un alimento muy...
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Hay cremas de verduras que son un comodín todo el año, como esta de calabaza, ligera y muy sabrosa. Los espárragos verdes finos son ideales para crear una guarnición crujiente muy sabrosa.
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La calabaza es una de las verduras más versátiles y agradecidas que podemos sumar a nuestra alimentación, y más ahora que está en temporada. Y lo mejor es que de ella se aprovecha casi todo, pues las semillas también son comestibles, y muy...
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La calabaza es una de mis hortalizas preferidas por su versatilidad y agradable sabor y justo en ésta temporada encuentra su mejor época de consumo. Para que no desaproveches este alimento te contamos todo sobre la calabaza: sus...
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Tal y como comenté en la receta de las tortitas de calabaza y avena, siempre recomiendo asar una buena cantidad de esta verdura cuando nos ponemos en faena. Puede dar mucho juego en la cocina, por ejemplo para preparar unas nutritivas y...
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Tengo que reconocer que unas buenas tortitas estilo pancake me pierden, pero no es que sean la opción más sana del mundo. Caseras ya son otro tema, y además podemos hacer muchas versiones más saludables para comer con más frecuencia en una...
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¿Aprovecháis las especias en la depensa para enriquecer vuestros platos? Además de tener propiedades saludables me parecen un auténtico tesoro al que a veces no damos la importancia que se merece. El pimentón es sin duda una de mis...
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Actualmente existe un interés por consumir aceites saludables de origen natural. Uno de los que está despuntando en los últimos tiempos es el aceite de calabaza. Esta variedad de aceite se extrae de las semillas de la calabaza, es decir,...
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Aquí en España todavía nos queda culminar las fiestas con la llegada de los Reyes Magos, y por tanto estamos en la semana del Roscón, pero ya son días de ir recuperando rutinas después de tanta celebración. Dieta o no dieta, siempre es...
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La calabaza es una de las hortalizas que podemos aprovechar por estos meses del año para obtener buenos nutrientes y un agradable sabor dulce en nuestros platos, por eso, os dejamos ocho recetas originales con calabaza que te ayudarán a...
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El mes de agosto ya se nos va, pero mientras muchos soñamos con el fresco del otoño todavía podemos aprovechar los días cálidos que nos quedan para seguir preparando platos frescos llenos de ingredientes sabrosos y saludables. Esta...
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Incluir verduras que habitualmente empleamos para preparaciones saladas a recetas dulces puede ser una buena forma de incrementar su consumo y lograr al mismo tiempo, postres, pasteles y/o galletas más sanas. Por eso, a continuación os...
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Para aprovechar una de las hortalizas más sabrosas que pronto colmará los mercados por ser un alimento de temporada, hoy traemos una receta muy nutritiva de tarta integral de calabaza y maíz que por porción de un cuarto de tarta...
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Halloween ya está aquí y en Vitónica no podíamos mantenernos al margen. En esta ocasión nos vamos a centrar en un símbolo indiscutible de esta fiesta y en un alimento muy beneficioso para la salud, se trata de la calabaza. No podemos pasar...
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Para aprovechar los alimentos que esta temporada ofrece, elaboramos un plato caliente y ligero, ideal para esta época del año. Se trata de un arroz cremoso con calabaza y champiñones que por porción de un plato aporta: Ingredientes (para 2...
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Entre las hortalizas podemos encontrar grandes fuentes de micronutrientes y si se trata de calabaza, generalmente pensamos en carotenos y vitamina A, asociados a su color naranja. Sin embargo, la calabaza también es fuente de potasio. El...
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El otoño es época de frutos, y es que después de un largo verano, la naturaleza nos brinda los resultados del calor y las buenas temperaturas. Las calabazas son una muestra de ello, y es que en esta época del año es cuando este producto...
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En tiempo de frío no podemos dejar de consumir preparaciones calientes sabrosas y nutritivas, por eso, a base de una hortaliza hoy te mostramos cómo hacer ñoquis de calabaza, que por porción aportan: Ingredientes. 1 rebanada mediana de...
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Con la llegada de Halloween todo se llena de calabazas amenazantes. Se trata de un fruto típico de estas fechas, pero no precisamente por sus propiedades, sino por su fuerte color naranja, algo que se ha convertido en un distintivo de...
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Las hortalizas son un componente esencial en la dieta mediterránea, así como en la mesa de cualquier individuo que desea llevar una alimentación equilibrada, rica en fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes. Por eso, esta vez te...
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