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Cenas proteicas, rápidas y fáciles: Tataki de atún con rabanitos (I)

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Cenas proteicas, rápidas y fáciles: Tataki de atún con rabanitos (I)

En muchas ocasiones el ritmo diario que llevamos, el poco tiempo o el cansancio acumulado nos hacen desistir a la hora de cocinar, así que hoy inauguramos una nueva serie de entradas sobre cenas proteicas, rápidas y fáciles de cocinar.

Pues bien, la pereza se acabó y estos días os vamos a ir proponiendo recetas de cenas proteicas rápidas y fáciles, lo que nos gusta a todos, incluso a los que estáis haciendo vuestros primeros pinitos en lo que a lo fogones se refiere. Hoy vamos a comenzar con un tataki de atún con rabanitos, una cena que nos va a aportar una buena dosis de proteínas.

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Trucos para cocinar con menos grasa

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Trucos para cocinar con menos grasa

Las grasas nos traen de cabeza a la mayoría de nosotros, y es que queremos comer sano a toda costa, y para ello debemos dejar de lado los alimentos ricos en grasa que ponen en serio peligro nuestra salud y el aspecto de nuestro cuerpo. Cuidar la alimentación es el paso más importante a la hora de limitar el consumo de grasas, por ello es necesario que tengamos en cuenta una serie de trucos al respecto que nos pueden servir a la hora de comer sano y con menos grasa.

Muchos de los alimentos que ingerimos día a día tienen un alto contenido en nutrientes, pero a veces esto está acompañado de altas dosis de grasas saturadas que no son nada beneficiosas para el organismo. Por este motivo es necesario que eliminemos parte de esas grasas. Alimentos como la carne tienen muchas veces altas concentraciones de grasa, de las cuales podemos eliminar la mayoría si antes de cocinarlo quitamos la grasa que se ve. Es cierto que ésta aporta sabor, pero nos resta en salud.

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Wok, una forma de cocinar sana llegada desde oriente

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Wok, una forma de cocinar sana llegada desde oriente

La cultura oriental cada vez está más metida en nuestras vidas, y es que uno de los efectos de la globalización es la cercanía y la mezcla de culturas y hábitos que se insertan en nuestro día a día. Una prueba de ello es el auge que la cocina asiática está teniendo en nuestras vidas.

Uno de los efectos de esta influencia es la introducción de alimentos y formas de prepararlos que anteriormente nunca habíamos llevado a cabo. Un caso significativo es la cocina con wok, una sartén con las paredes de gran altura que nos va a brindar una serie de beneficios gastronómicos que enriquecerán nuestro paladar a la vez que nos ayudan a cuidar nuestra salud.

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