curry

El mes de enero, tras las fiestas, es el mejor momento para incorporar nuevas cremas de verduras y purés a nuestro recetario para salir un...

Reconfortante, nutritiva, saciante pero ligera, esta sopa de inspiración asiática es muy sencilla y está llena de sabores y aromas.

Para no repetir tanto gazpacho y salmorejo este verano, anímate a cocinar otras cremas y sopas frías muy nutritivas y saludables como esta receta con zanahoria y leche de coco.

Fácil de preparar, saludable y sencillo de adaptar, un guiso tipo curry con verduras de temporada es un plato rápido que podemos dejar listo con antelación y muy cómodo para llevar en táper.

En una sola sartén o cazuela y poco más de media hora puedes tener listo un plato vegano muy saludable y completo.

Especias, verduras y soja texturizada: si tienes estos ingredientes en la despensa puedes improvisar un plato sabrosísimo en media hora, perfecto para tener sobras y congelar o llevar en táper.

Inspirado en los dhals de la cocina india, este curry de lentejas puede estar listo en media hora y es un plato muy nutritivo, saciante pero también ligero, apetecible todo el año.

Los salteados de verduras, pasta y alguna fuente de proteínas son platos muy fáciles y rápidos de preparar, perfectos para comer bien a diario en casa.

La forma más sencilla de continuar tomando legumbres en verano es preparando platos fríos como esta ensalada mediterránea de alubias...

Durante la semana los platos que más salen de mi cocina suelen ser rápidos y sin complicaciones, preferiblemente de los de preparar en una...

El Año Internacional de las Legumbres ya pasó pero eso no quiere decir que tengamos que olvidarnos de reivindicar su presencia en nuestra...

Creo que una de las cosas más apetecibles de una buena salsa es el color, por eso suelen triunfar las de tomate y también los currys más...