La pizza es uno de los alimentos más populares a nivel mundial y que se encuentra al alcance de nuestras manos donde quiera que estemos, sin embargo la calidad de las versiones comerciales deja mucho que desear. En casa podemos lograr alternativas más sanas si escogemos los ingredientes adecuados, por eso, si eres amante de la pizza, aquí dejamos nueve recetas saludables que te encantarán.
¿A quién no le gusta una buena pizza casera elaborada con ingredientes de calidad? Y es que la pizza es uno de los platos preferidos por muchos, sin importar la edad o el estilo de vida de cada uno. Gracias a que es un plato que acepta muchísimas modificaciones casi podríamos decir que puede existir una pizza perfecta para cada persona, incluidos aquellos que quieren cuidarse y llevar una alimentación saludable.
Tradicionalmente se ha identificado la pizza con la comida basura, pero podemos modificar este rico plato para convertirlo en una comida saludable que tenga cabida en nuestra dieta de forma más o menos habitual. A continuación podéis encontrar una serie de consejos que nos ayudan a hacer de la pizza un plato muy sano e igualmente delicioso.
La pizza es sin duda una de las comidas preferidas a la hora de festejar algo o relajarse con la familia o amigos, y sus versiones reducidas son un éxito en las celebraciones. Si no podemos caer en la tentación con la frecuencia que nos gustaría, podemos recurrir a una receta más saludable como estas "falsas" mini pizzas de calabacín.
El calabacín es una hortaliza muy versátil que en este caso nos sirve como base perfecta para coronar con salsa de tomate, mozzarella y un toque de orégano y albahaca, los ingredientes más clásicos de la pizza. Se podría enriquecer con un poco de jamón o incluso añadiendo un champiñón laminado.
Muchas personas que hacen dieta estricta se pasan los días e incluso cuentan las horas para el momento tan esperado de la comida trampa, ese momento en el que degustan una pizza, pero con te vamos a dar la receta para que no tengas que esperar y puedas hacer tu pizza casera baja en calorías (sale a menos de 350Kcal por persona).
Además para que no tengas problemas a la hora de realizar la receta porque no eres un manitas en la cocina te hemos creado un vídeo con todos los pasos que debes seguir a la hora de realizar tu pizza casera baja en calorías. A continuación te indicamos la cantidad de cada ingrediente:
Por aquí ya hemos dicho en alguna ocasión que las pizzas pueden ser un alimento saludable, solo hace falta saber qué ingredientes incluir. Un nutricionista escocés ha cocinado una pizza saludable y le ha aplicado el método científico, para asegurarse que dependiendo de los ingredientes una pizza puede pasar de comida basura a alimento equilibrado.
El nutricionista en cuestión se llama Mike Lean, que con su departamento de la Universidad de Glasgow y un empresario han creado una pizza que cubre el 30% de los requerimientos diarios de un adulto. Esto incluye macronutrientes, vitaminas y minerales, teniendo en cuenta también cosas como la cantidad de sal o grasas saturadas.
La noticia no es nueva, pero no tiene desperdicio comentarla: en Estados unidos la pizza se considera vegetal, por lo que, por ejemplo, está presente en comedores escolares, al entrar dentro de las recomendaciones diarias de vegetales.
La salsa de tomate, presente en toda pizza, hace que este alimento se considere como “vegetal” en Estados Unidos, con lo que la pizza forma parte de una dieta rica en vegetales.
La comida rápida puede ser una importante fuente de sodio en nuestra dieta, sobre todo, por las salsas, el queso, los fiambres o embutidos. Por eso, esta semana te proponemos jugar con una adivinanza que nos pregunta ¿cuánto sodio poseen dos porciones de pizza?
Como la proporción de este mineral puede variar mucho según los ingredientes de la pizza, os damos algunos datos: la pizza de la que hablamos posee aproximadamente 130 gramos por porción y esta compuesta simplemente de la masa, salsa de tomate, un poco de jamón cocido y queso mozzarella. Por supuesto, en promedio deben arriesgar cuánto sodio pueden tener dos porciones de pizza. A ver cuántos acertáis esta semana.
En Vitónica | Pizzas, ¿alimento sano o comida basura?
La pizza tiene muy mala fama, se asocia con comida rápida y enseguida es tachada de dietas de adelgazamiento o dietas que persiguen mejorar la salud. Lo que hace más o menos saludable a una pizza son sus ingredientes, por eso hay que ser muy cuidadoso a la hora de elegirlos. Veamos los ingredientes para hacer una pizza saludable.
En primer lugar la masa la podemos hacer nosotros mismos, harina, agua y sal formarán una base de hidratos de carbono complejos perfecta para acoger al resto de ingredientes saludables para hacer la pizza. El siguiente paso es el tomate, podemos optar por uno de bote o rayarlo y hacer la pizza más casera y natural aún.
La pizza es un alimento más dentro de las comidas rápidas y aunque ésto no significa que en todos los casos sea comida chatarra, lamentablemente es la fama que ha adquirido este alimento y que pretende revertir un hombre dueño de una tienda de pizzas al realizar una dieta para adelgazar en la cual sólo ha ingerido pizza por 30 días.
Matt McClellan decidió demostrar a todos los que consideran que la pizza no es un alimento saludable, que se puede perder peso comiendo durante 30 días, únicamente pizza, y realizando actividad física 60 minutos al día, entre los cuales había ejercicios aeróbicos y entrenamiento con pesas.
Como siempre decimos, la comida rápida que acostumbramos a comprar puede ser mucho más saludable si la elaboramos nosotros, por eso, hoy te mostramos la receta de una pizza de vegetales que por porción aporta:
