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"Sin azúcares añadidos", no nos dejemos engañar por la etiqueta

"Sin azúcares añadidos", no nos dejemos engañar por la etiqueta
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Las etiquetas de los productos son su tarjeta de presentación, y por ello los fabricantes las hacen cada vez más atractivas y en ellas plasman mensajes más llamativos para conseguir que consumamos mucha más cantidad de un determinado producto. Una de las frases más repetidas actualmente es “sin azúcares añadidos”, algo que se ha puesto muy de moda en una época en la que el culto al cuerpo prima por encima de muchas cosas. A pesar de todo debemos desconfiar de esta afirmación y en Vitónica vamos a ver por qué.

El azúcar es un componente natural que muchos alimentos contienen en si mismos de diferente manera, por ejemplo la fruta contiene fructosa, los cereales hidratos de carbono de donde el organismo extrae los diferentes tipos de azúcares que luego utilizará para conseguir energía. A pesar de esto muchas veces en los alimentos procesados se añaden azúcares diversos para mejorar su sabor y hacerlo más apetecible, por eso los fabricantes recurren a esta leyenda, que en realidad es cierta, pero que en muchos casos puede ocultar otras cosas detrás.

Nosotros como consumidores, cuando leemos esta frase lo que solemos hacer es coger ese producto para nuestro consumo, ya que consideramos que es mejor al contener solo los azúcares propios. Es más, la cosa no se queda ahí, ya que la gran mayoría piensa que además contiene muchas menos calorías, con lo que suelen ingerir más cantidades de ese alimento que de otros que no llevas escrito en su envase “sin azúcares añadidos”. Este hecho puede ir en su contra, pues muchos fabricantes para mantener el buen sabor de sus productos lo que hace es aumentar la cantidad de grasas, ya que éstas son más apetecible y sabrosas al paladar, y en muchos casos sustituyen a los azúcares. Por esto no quiere decir que no llevar otro tipo de azúcares represente tener menos calorías.

En otros casos lo que se hace es añadir edulcorantes que endulzan el alimento pero no aportan calorías ni grasas. Aunque debemso tener en cuenta que se trata de sustancias artificiales manipuladas de manera química, por lo que muchas personas rehúyen de ellas. Por ello no debemos fiarnos de las etiquetas que nos ponen los fabricantes con reclamos como estos, sino que lo que hay que hacer es comprobar por la etiqueta que los niveles de azúcares no superan el doce por ciento del producto, ya que si estos son superiores no son demasiado recomendables. Al igual que controlar el tipo de azúcares.

Nunca nos debemos confiar por un simple reclamo y mucho menos cuando de nuestra salud se trata, ya que un exceso de azúcares no es nada recomendable para nadie, ya que puede derivar en varios problemas que es importante evitar.

Imagen | phonakins

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