ajo

El ajo es un alimento con muchas propiedades que benefician la salud del organismo, pero en lo que respecta a nutrientes, muchas veces desconocemos que el ajo es una buena manera de obtener potasio, ya que destaca su gran contenido por sobre los demás micronutrientes que posee este alimento.

En 100 gramos de ajo encontramos 450 mg de potasio, lo cual supera en proporción al alimento de referencia como fuente de potasio que es el plátano. Y si bien 100 gramos de ajo parece mucho, podemos incluirlo en variadas preparaciones culinarias como pueden ser ensaladas, aliños, aderezos, salsas, pasteles, escabeches, carnes y demás.

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Lo consumimos diariamente como condimento de nuestra comida diaria, para dar sabor. Sin embargo no somos del todo conscientes de las muy buenas propiedades que puede llegar a tener el ajo y los beneficios que aporta a nuestra salud. Es antioxidante y por lo tanto muy capaz de cuidar la salud de nuestras celulas y del sistema inmunológico.

El ajo es un gran depurador de la sangre repercutiendo su consumo en los problemas con la hipertensión o el colesterol. Tomando un diente de ajo en ayunas todas las mañanas ayudaremos a reducir considerablemente la hipertensión.Es antibacteriano por lo que es muy aceptable su ayuda en problemas de tos y catarros, además colabora en la mejoría de infecciones.

En un proceso de adelgazamiento, con su correspondiente tabla de ejercicios, el ajo nos puede ser de gran ayuda tomandolo en ayunas, ayudandonos a tragarlo con leche o bien dejando un diente de ajo picado todas las noches macerando en leche y por la mañana tomar esa leche en ayunas ya que el ajo ayuda al metabolismo a procesar las grasas.

En Vitónica |El ajo mejora la circulación

En Vitónica |5 datos para recordar los beneficios del ajo en la salud

Cada alimento tiene unas propiedades determinadas y hoy os vamos a hablar de los alimentos-medicamento, aquellos que por sus características previenen enfermedades o ayudan a tratarlas. Teniendo en cuenta que la mayor parte de los medicamentos salen de las plantas, no es de extrañar que haya alimentos con propiedades muy beneficiosas:

• La cebolla: tiene muchas propiedades, una de ellas se debe al compuesto que nos hace llorar, la capsaicina, un potente antiséptico que mantiene alejados a los microbios, lo que disminuye el riesgo de infecciones bacterianas. También contiene glucoquinina, una sustancia que disminuye los niveles de glucosa en sangre, algo muy útil para prevenir y tratar la diabetes. Y por último su alto contenido en fibra, que ayuda con los problemas de estreñimiento.

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La coliflor es una hortaliza muy rica en nutrientes y con grandes beneficios para la salud, pero a veces, no sabemos cómo utilizarla para ingerirla con gusto, por eso, te damos una sabrosa idea que consiste en una Tosta con coliflor que por porción aporta:

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He escuchado a muchos compañeros de gimnasio que antes de asistir al mismo, ingieren un ajo picado porque de esta forma aumentan la irrigación sanguínea, lo cual permite crear condiciones ideales para favorecer el crecimiento muscular durante el entrenamiento.

No obstante, si bien el ajo mejora la circulación sanguínea y eso está comprobado, la acción de la ingesta de ajo no es la misma que la de la cafeína, con la cual los efectos se perciben poco tiempo después de consumirla. Por eso, ¿realmente el ajo puede favorecer el desarrollo muscular?

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El ajo es un alimento, que a pesar de lo sencillo que se percibe, y en múltiples casos, de lo mucho que se critica su característico olor, está lleno de nutrientes y otras sustancias que pueden beneficiar la salud al prevenir afecciones y enfermedades crónicas.

Por lo tanto, te daremos 5 datos que no puedes olvidar acerca del ajo y su influencia sobre la salud, pues no sólo de dar sabor y aroma a la comida se trata, sino que éste ingrediente ha sido considerado un potente alimento medicinal y por ello, aquí te mostramos lo que nos ofrece:

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A veces nos sorprende saber cómo alimentos tan comunes en nuestra despensa y cultura gastronómica y a la vez accesibles y baratos tienen propiedades tan importantes para el organismo.

Aunque ya lo decían nuestras abuelas y la medicina naturista ha hecho del ajo una bandera por su efecto antibiótico y por favorecer una buena circulación sanguínea, ahora una universidad americana ha explicado científicamente el por qué.

Investigadores de la Universidad de Alabama explican que el ajo contiene sustancias azufradas como la aliína con una acción directa potente pero que sobre todo ayudan a que el cuerpo aumente sus propios agentes circulatorios capaces de:

• Relajar los vasos sanguíneos
  Aumentar el flujo de sangre
  Prevenir la formación de coágulos o los daños asociados a la oxidación

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Si tienes problemas de digestión o si esta tarde tienes una competición y quieres tener una comida ligera aqui te traemos una lista con 7 alimentos que debes evitar si no quieres tener una digestión pesada:

• Pollo frito (nuggets): al freir los trozos de pollo estos absorben mucho aceite y hace que se ralentice la digestión. Se recomienda cocinarlos en el horno en lugar de freirlos.


• Alimentos condimentados: ofrecen más sabor a los alimentos pero a cambio de un aumento de la acidez estomacal, que dificultará la digestión, sobre todo en el caso de los condimentos picantes.


• Chocolate: está claro que comer chocolate de vez en cuando no es nada malo, pero este alimento produce relajación del esfinter esofágico, lo que se traducirá en reflujos y acidez.

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