La naranja es la fruta por excelencia asociada a la vitamina C, al igual que otros cítricos, sin embargo, las fresas son fuente de vitamina C como la naranja e incluso, poseen un poco más de esta vitamina por cada 100 gramos de fruta. La...
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La única forma de conseguir todas las vitaminas que necesitamos es haciendo una dieta variada donde no falten frutas, verduras y hortalizas. No obstante podemos seguir algunos trucos para asegurarnos el aporte de vitaminas, sencillos...
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El pimentón es un ingrediente muy presente en la gastronomía española para dar sabor y color a los platos, pero además de ser una especia que afecta los caracteres organolépticos de las comidas, representa una fuente desconocida de...
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Muchas frutas de temporada simplemente pueden consumirse en esa época del año, para el resto de temporadas existen otras soluciones de conservación como las mermeladas o las compotas. Muchas personas rehúyen este tipo de alimentos por...
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Todos sabemos que la naranja es un cítrico, lo que ya no todos sabemos es que por su acidez es depurativa y por tanto actúa contra la obesidad, ayudando a la redución de la grasa y la diabetes. El alto contenido de agua, potasio y...
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Entre tomar una naranja fresca y un zumo de naranja, para empezar, la cantidad de calorías, fibra o azúcar es distinta segun el modo de tomarla. En su mayoría se consumen como fruta fresca y al consumirlas en zumo las propiedades...
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En la famosa frase de: " cinco raciones de frutas y verduras al día", debería de añadirse entre paréntesis que una de ellas sea cítricos. Los cítricos son un grupo de frutas caracterizados por su sabor ácido y colores vistosos, está...
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La genética aplicada al alimentación es algo en lo que la mayoría de nosotros no repara, pero son muchos los avances que se están desarrollando en este campo, y por ello no podemos perderlos de vista, puesto que están encaminados a...
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Las frutas tropicales cada vez están más presentes en nuestros mercados y se están abriendo un hueco en nuestra dieta día a día. Esto es así por los sabores que nos aportan y por la cantidad de nutrientes beneficiosos que nos brindan. En...
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El índice glucémico sirve para medir los niveles de glucosa en sangre, necesaria a la hora de hacer deporte, y también después para acelerar el proceso de recuperación. Es importante que mantengamos unos buenos niveles si queremos...
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En temporada de otoño e invierno es claro que debemos priorizar la prevención de resfriados y gripes, por eso resulta fundamental el consumo de ciertos nutrientes tales como la vitamina C y A. El brócoli puede ayudarnos al respecto, ya...
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En la dieta de los deportistas siempre está presente la importancia de las proteínas y de los hidratos, pero con frecuencia se resta relevancia al rol que cumplen las vitaminas y minerales en el organismo. Determinadas vitaminas, como...
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La vitamina A y los precursores de la misma, como son los famosos carotenos, siempre resurgen en verano cuando todos los asociamos al cuidado de la piel bajo el sol. Sin embargo, la vitamina A también nos protege del frío y por eso...
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En otoño la naturaleza nos ofrece infinidad de frutos que podemos consumir de manera totalmente normal. Muchas personas son las que dudan sobre las bondades de estos alimentos, ya que al estar en la naturaleza y crecer de manera salvaje...
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Cuando hablamos de los alimentos integrales ocurre algo similar a los productos light, creemos que son alimentos que por comerlos nos van a ayudar de manera notable a adelgazar y esto ni mucho menos es cierto. Un alimento integral es un...
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La fruta es un alimento muy bueno para la salud. Todos nos sabemos esta máxima al dedillo, pero muchas veces se nos olvida la ingesta de diferentes variedades de fruta. Por este motivo en Vitónica queremos hacer hincapié en que es...
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El orégano es una excelente hierba aromática que puede agregar además de sabor, muchos nutrientes saludables a nuestros platos, pues el orégano seco es una fuente concentrada de vitaminas y minerales, lo cual permite que disfrutemos de...
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Que fumar es nocivo para la salud todos lo sabemos. De hecho en infinidad de ocasiones hemos hablado en Vitónica de los contras y de lo malo que es para nuestra salud. En esta ocasión queremos detenernos concretamente en los efectos que el...
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En esta época del año donde el clima comienza a cambiar y cada día se vuelve más frío, es muy importante tomar medidas para prevenir enfermedades como la gripe o los resfriados, y en este sentido, la coliflor nos puede ayudar, porque se...
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El metabolismo es complejo y para realizar ciertas reacciones se requieren de moléculas como la vitaminas para que el proceso sea adecuado y óptimo. Un aporte inadecuado de vitaminas puede afectar a la quema de grasa, por eso cuando...
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