La última comida del día puede influir considerablemente en nuestro descanso nocturno así como también en nuestra salud y forma física. Por eso, te dejamos 21 cenas de pasta ricas en proteínas ideales para el verano.
Sumar hidratos y proteínas a la última comida del día puede ser muy favorable para relajarnos e inducir un buen descanso; ya que las proteínas ofrecerán triptófano, un aminoácido precursor de serotonina y los hidratos brindarán una sensación placentera tras su consumo, permitiendo la llegada sin inconvenientes del neurotransmisor relajante al cerebro.
Por otro lado, si buscamos ganar músculo combinar estos dos macronutrientes en la última comida del día puede ser muy beneficioso, ya que los hidratos de carbono inducirán la liberación de hormonas anabólicas mientras que las proteínas brindarán el sustrato para construir nuevas fibras musculares.
Por eso, dejamos las siguientes cenas de pastas ricas en proteínas que resultarán perfectas para el verano:
Ensalada de pasta con crema de aguacate y salmón
Empezamos cociendo la pasta en agua hirviendo con sal. Y mientras preparamos el resto de ingredientes. Cortamos los tomates en trozos y la cebolleta la picamos bien. Dejamos reservado junto con el salmón ahumado cortado en tiras. Por otro lado trituramos el aguacate pelado y sin hueso con la cebolla. Añadimos el zumo del limón y un poco de sal.
Cuando la pasta esté cocida, la refrescamos para enfriarla y la mezclamos con el tomate y la cebolla. Ponemos un poco de crema de aguacate encima y terminamos con un poco de cilantro fresco picado.
Con qué acompañar la ensalada de pasta con crema de salmón y aguacate
La combinación de ingredientes en esta ensalada de pasta con crema de aguacate y salmón ahumado resulta muy sorprendente. Os aseguro que está genial, y si queréis le podéis añadir un poco de tabasco al aguacate y cambiar el salmón por, por ejemplo, gambas cocidas.
Otras recetas de pasta con pescados, mariscos o carnes
Los pescados y mariscos pueden resultar excelentes alimentos para sumar proteínas de calidad a nuestras cenas obteniendo en algunos casos también, grasas insaturadas beneficiosas para el organismo.
Las carnes frescas, especialmente las opciones magras, también constituyen excelentes alternativas para sumar proteínas a nuestra cena mediante un plato de pastas. Así, algunas recetas que recomendamos son:
Platos de pasta con pescados y mariscos
- Ensalada de pasta, brócoli y atún que además de ofrecer una gran proporción de proteínas derivadas del atún al natural también provee una amplia proporción de fibra, resultando por ello muy saciante.
- Ensalada de pasta con langostinos en la que recomendamos utilizar una pasta integral o de legumbres para sumar aún más proteínas magras al plato.
- Pasta con camarones que constituye una opción muy baja en grasas y en la cual podemos incrementar su aporte proteico utilizando una pasta integral o de harina de legumbres.
- Espaguetis con langostinos, guindilla y pak choi perfecto para obtener en simultáneo fibra y proteínas magras que al mismo tiempo se acompañan de una gran proporción de vitamina C.
- Ensalada de pasta y ahumados fuente de fibra y de proteínas así como grasas insaturadas omega 3 derivadas de los pescados que se emplean en el plato.
- Ensalada fusilli con mozzarella y atún fuente de calcio y vitamina D en apreciables cantidades además de ofrecer proteínas de calidad y grasas sanas.
- Espaguetis a la marinera fuente de una gran cantidad de proteínas privadas de mariscos de la receta así como de hierro y vitaminas del grupo B.
Recetas de pasta con carnes frescas y magras
- Chow mein de pollo y verduras en los que recomendamos emplear pechugas de pollo frescas en lugar de contramuslos para obtener menos grasas y más proteínas en la receta.
- Fideos udon salteados al wok con carne y verduras que pueden ofrecer vitamina C, hierro y fibra más allá de las proteínas propias de la carne.
- Ensalada de pasta integral y pavo de inspiración griega ideal para obtener proteínas, calcio y fibra en apreciables cantidades.
- Ensalada de pasta con pollo al pesto que ofrece fibra además de muchas proteínas y grasas insaturadas derivadas del pesto que acompaña la receta.
Recetas de pasta con proteínas vegetarianas y veganas para la cena
Si llevamos una dieta vegetariana o vegana y no consumimos carnes ni pescados o mariscos podemos acudir a lácteos o fuentes de proteínas de origen vegetal para incluir en nuestras cenas como en las siguientes recetas:
Cenas con proteínas lácteas
- Ensalada de tortellini con aliño cremoso de yogur en la cual también encontraremos queso fresco de cabra que incrementa su contenido proteico y su aporte de calcio.
- Macarrones con salsa de batata o boniato, yogur natural y leche ideal para vegetarianos que buscan proteínas de calidad concentradas en un sólo plato.
- Ensalada de pasta fría con salsa de yogur ideal para una cena refrescante en la cual no sólo tendremos proteínas sino también, fibra en apreciables cantidades.
- Macarrones con yogur con constituye un plato muy aromático y saciante, con una proporción perfecta de hidratos y proteínas.
Cenas de pasta con proteínas vegetales
- Pasta con boloñesa de tempeh fuente de fibra en apreciables cantidades y de proteínas vegetales de excelente calidad.
- Espirales de pasta de lentejas con tofu al pimentón que brinda también calcio vegetal, vitamina C y sustancias con efecto antiinflamatorio en el organismo.
- Pasta con salsa melosa de mostaza y soja texturizada en la cual recomendamos no sólo acudir a una nata de origen vegetal o un tofu muy cremoso sino también, utilizar una pasta integral para sumar aún más proteínas al plato.
- Pasta de lentejas gratinadas con pisto y soja en donde las proteínas derivan de la soja texturizada, una fuente concentrada de este nutriente ideal para vegetarianos y veganos.
- Espaguetis con guisantes y tempeh que resulta una buena fuente de vitaminas, minerales y fibra además de ofrecer proteínas vegetales y un mínimo de grasas sanas.
Estas son 21 recetas de pasta ricas en proteínas ideales para una cena de verano.
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