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Tres formas de tunear nuestra receta de Nutella casera y saludable

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Tres formas de tunear nuestra receta de Nutella casera y saludable

Una de nuestras recetas con más éxito es la de la Nutella o crema de cacao y avellanas casera, libre de azúcares y de aceite de palma, que son dos de los ingredientes principales de la Nutella industrial. Lo cierto es que a la hora de consumir este tipo de cremas, así como las de frutos secos (por ejemplo de cacahuete o almendras), siempre es mejor prepararlas en casa de modo que seamos nosotros quienes decidimos los ingredientes que incluimos y el modo de elaboración. Además, suelen tener una preparación rápida y no muy tediosa: están listas para consumir en menos de 15 minutos.

Para variar un poco la receta tradicional, hoy os traemos tres formas diferentes de "tunear" o variar nuestra receta de Nutella casera, cambiando algunos ingredientes para darle un toque de sabor.

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Receta de Nutella casera: sin azúcar y sin aceite de palma

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Receta de Nutella casera: sin azúcar y sin aceite de palma

"Leche, cacao, avellanas..." y ya está. La receta de Nutella casera (o Nocilla, o crema de avellanas) no necesita más. Ni azúcar ni grasa de palma, y además puedes prepararla en cinco minutos, no se tarda nada.

Antes de nada, una recomendación: para hacer este tipo de recetas de cremas (esta misma o la crema de cacahuete o de almendras que os enseñamos a elaborar hace tiempo) es importante contar con una buena batidora, quizás mejor de vaso que de mano, ya que las primeras tienen más potencia. También se puede hacer con una batidora de mano, claro, pero el proceso será un poco más lento. ¡Comenzamos con la receta!

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Los aminoácidos y donde encontrarlos (XVI)

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Los aminoácidos y donde encontrarlos (XVI)

Por fin llegamos al último post de la serie sobre los aminoácidos y dónde encontrarlos., aunque tras este metermos un resumen con los cinco mejores alimentos de cada categoría que está creando nuestro compañero Xemay . Ayer hablamos de las legumbres buen contenido proteico para ser de origen vegetal.

Para acabar con los post sobre los aminoácidos y dónde encontrarlos , hemos dejado para el final una categoría de unos alimentos muy importantes en nuestra alimentación como son los frutos secos, contienen grasa insaturadas y buen cantidad de proteina. Ahí van las tablas (sobre 100gr de alimento):

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Frutos secos y dieta mediterránea: la combinación perfecta

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Frutos secos y dieta mediterránea: la combinación perfecta

Eso acaba de demostrar un studio publicado en "Archives of Internal Medicine" y llevado a cabo por Jordi Salas-Salvadó, profesor de la Universidad Rovira i Virgili de Tarragona. Así, añadir frutos secos a una dieta típica mediterránea rica en frutas, verduras y pescado, mejora el control de los factores de riesgo cardiovascular (hipertensión, colesterol u obesidad).

Nueces, avellanas y almendras son los alimentos estrella a combinar con la dieta mediterránea. Como hemos hablado ya aqui, son alimentos de alta densidad calórica pero que nos ofrecen gran cantidad de beneficios a nivel deportivo.

Incluso en el estudio se vió que producían mejores beneficios que el consumo de aceite de oliva, lo que no quiere decir que el aceite sea malo, sino que en el grupo que consumió frutos secos los beneficios eran mayores que en el que consumió aceite de oliva. No obstante ambos tipos de grasa no deben faltar en la dieta mediterránea.

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