RSS Bebidas alcoholicas

Desde el año 2014, todos los alimentos que se comercializan en la UE deben llevar en su etiqueta un cuadro que recoja los valores nutricionales y las calorías del alimento en cuestión, por lo menos por cada 100 gramos aunque algunos incluyen otras cantidades que se acerquen más a la ración media de ese alimento (no es lo misma la cantidad que solemos comer de chocolate que de garbanzos, por ejemplo).

Esta medida afecta también a las bebidas, pero hasta ahora las bebidas alcohólicas estaban exentas. En 2017 la UE decidió que esa excepción debía terminarse y que también los fabricantes de alcohol tenían que informar a los consumidores de lo que estaban ingiriendo al beberlo.

Beber una cerveza después de correr puede ser algo habitual para muchos o un comportamiento "raro" visto a los ojos de otros, sin embargo, un reciente estudio muestra que se bebe más alcohol los días que se entrena más duro.

Después de analizar los datos de 150 adultos, durante 21 días seguidos en diferentes estaciones del año, se observó que los días que más intensamente se entrenaba, más alcohol se consumía posterior al esfuerzo.

Que el alcohol no es demasiado saludable para el organismo ya lo sabemos, y es que en Vitonica hemos tratado este tema en más de una ocasión. Pero este post se va a centrar en las calorías que lleva una copa y en la petición por parte del “British Medical Journal” de que las marcas de alcohol etiqueten las botellas de este producto dotándole de información nutricional.

Esta iniciativa se basa sobre todo en el gran desconocimiento que existe al respecto por muchas personas que creen que la bebida en sí misma no engorda en absoluto. Es cierto que siempre dependerá de la cantidad, pero esta iniciativa se está promoviendo para que se apruebe a nivel europeo y estemos más y mejor informados.

Desde Vitónica hemos comentado en multitud de ocasiones los problemas que acarrea el consumo de las bebidas alcohólicas para nuestra salud. Un nuevo estudio reciente nos indica que el consumo excesivo de alcohol en la mediana edad, puede aumentar el riesgo de ictus.

Dicho estudio realizado por la Asociación Americana del Corazón concluyó que beber más de dos bebidas alcohólicas al día en la mediana edad, aumentaba el riesgo de de derrame cerebral independientemente de factores genéticos y de los factores tradicionales como la presión arterial alta o la diabetes.

Un estudio afirma que el estadounidense adulto toma unas 100 calorías de promedio de forma diaria con la cerveza, vino y otras bebidas alcohólicas que toma acompañando las comidas.

En concreto, el 30% de los hombres y 18% de las mujeres de 20 años de edad o más beben algún tipo de bebida alcohólica de forma diaria, lo cual hace que estén tomando calorías de más de forma habitual debido a las bebidas alcohólicas.

Las recomendaciones actuales acerca del consumo de alcohol están basadas en medidas diarias, por ejemplo: no más de 2 copas en el hombre por día y no más de 1 copa diaria en la mujer, sin embargo, estas recomendaciones son confusas, pues parecen alentar el consumo de bebidas alcohólicas todos los días, por eso, un informe británico pretende corregir esta confusión y recomienda dos días libres de alcohol a la semana para un consumo más saludable.

Así, en lugar de permitirnos beber a diario una, dos o tres copas dependiendo del sexo, lo aconsejable sería beber esa cantidad cuando bebemos pero al menos dos días a la semana no beber nada de alcohol para evitar los riesgos para la salud que la ingesta de etanol puede generar.

Todos sabemos que el alcohol en la dieta es un factor a considerar si queremos cuidar de la salud, ya que aunque puede resultar beneficioso ingerido en pequeñas cantidades diarias, también es muy fácil alcanzar un consumo excesivo de alcohol y éste puede afectar la nutrición severamente.

El estado nutricional de una persona puede resultar alterado por el excesivo consumo de alcohol. A continuación te mostramos cuáles son sus efectos sobre la nutrición:

• Altera el equilibrio de la glucosa en sangre pudiendo causar hipoglucemias severas en estados de ayuno.
• Produce infiltración de grasa en el hígado o esteatosis hepática.
• Aumenta el colesterol LDL o colesterol malo en sangre.
• Inhibe la síntesis de algunas proteínas de gran importancia funcional en el organismo.

Más allá de la prohibición legal al consumo de alcohol en menores de edad, los adultos habitualmente pasamos por alto o minimizamos la posibilidad de que los niños ingieran bebidas alcohólicas, algo que por el contrario debería tenerse en cuenta, ya que el alcohol es un ingrediente peligroso en la infancia.

En los adultos, su exceso puede causar severos daños y ser predictor de muchas enfermedades, pero en los niños, el alcohol no debería estar presente si queremos favorecer su crecimiento y desarrollo normal, así como si deseamos propiciar su salud en la vida adulta.

El brindis es un clásico para celebrar el comienzo de un nuevo año, por eso, si no queremos sumar calorías vacías en exceso, te proponemos elegir correctamente la bebida para este momento. Intentaremos escoger bebidas con menor graduación alcohólica y con inferior contenido de azúcar.

El champagne extra brut nos permitirá ahorrar calorías en el brindis porque tiene menos de 6 gramos de azúcar por litro y a eso se debe su sabor más amargo. Lo podemos preferir por sobre los champagnes comunes que poseen más calorías debido al azúcar.

Las bebidas alcohólicas son, sin duda, una parte importante de nuestra dieta que todos debemos controlar para no caer en excesos con su ingesta. Por eso, en función de los gramos de etanol que aportan las bebidas y sus calorías, hemos elaborado una pirámide nutricional de las bebidas alcohólicas que nos ayuda a comprender cuáles podemos beber en mayor cantidad siempre sin excedernos y cuáles, deben ingerirse en pequeñas proporciones.

Ver gráficamente clasificadas a las bebidas alcohólicas en función de las calorías que ofrecen por cada 100 ml y de su graduación alcohólica es de gran ayuda para facilitar una elección saludable al momento de consumir alguna de ellas.