La cultura de lo "Smart" ha llegado a la alimentación de la mano de una dieta llamada SmartFood que se define como una propuesta que trata de alimentos extraordinarios, basada en alimentos inteligentes que pueden proteger la salud y sumar años de vida.
Envejecer es parte natural de la vida y aceptarlo va con ello. Da igual lo que nos empeñemos que los años pasan y se notan. Es mejor hacerse a la idea porque no hay alternativa.
¿O sí que la hay? ¿Se imaginan un mundo en el que no envejeciésemos nunca. Raro, ¿no? Desde luego. Y aun así, científicos de todo el mundo trabajan para averiguar por qué envejecemos y si hay alguna forma de evitarlo.
Los estudios sobre gemelos idénticos siempre son interesantes: comparten genética (su ADN es exacto), comparten hábitos nutricionales y de actividad física durante sus primeros años de vida, y esto puede ayudarnos a entender mejor si los genes son realmente los que determinan nuestro destino en cuanto a composición corporal. El último estudio publicado en PubMed a este respecto tiene como novedad que las parejas de gemelos idénticos estudiadas son de mediana edad, algo que no se había hecho anteriormente, y que uno de los gemelos es activo en cuanto a ejercicio físico mientras que el otro es sedentario. ¿Cómo ha afectado eso a su composición corporal?
El estudio ha tomado como muestra diez parejas de gemelos idénticos finlandeses, todos hombres, y que actualmente se encuentran en la treintena, y los han observado durante tres años. Han estudiado su porcentaje de masa grasa y de masa magra, su desempeño frente a la actividad física de resistencia, pero también han realizado escáneres cerebrales. Os presentamos las conclusiones a las que han llegado con el estudio.
No existen excusas para no hacer ejercicio. Eso de: "la genética no me acompaña" siempre ha sido una mala excusa. Y esque, el ejercicio puede cambiar nuestra genética, adaptándose a los estímulos de actividad física que le ofrezcamos y, así, por tanto, transformando nuestro material genético en cuanto a forma y funciones. Esto, evidentemente, es muy beneficioso para nuestra salud.
Nuestro genoma es dinámico y dependiendo de nuestro estilo de vida y ambiente, se activarán o desactivarán algunos genes, algo que conlleva la relación con ciertas proteínas que suponen efectos fisiológicos en nuestro cuerpo.
En Vitónica hemos explicado en algún post que la genética es importante en el tema de la nutrición y dietética. Puede que mi dieta de adelgazamiento no te sirva a ti, o este o aquel alimento a mi me vaya bien para mi salud y a otra persona le perjudique. Eso mismo es lo que persigue Vitagenes, una jóven empresa granadina donde la dieta se personaliza al máximo.
Cuando hablamos de nutrigenómica parece que hablamos de cosas del futuro, pero es algo que ya está aqui y se plantea como la opción más fuerte y segura para el buen planteamiento de un tratamiento dietético. Nuestro código genético guarda mucha información sobre nosotros, y esa información es muy valiosa para determinar qué alimentos serán mejor para determinar una dieta (sea cual sea el objetivo).
La obesidad encuentra su causa en una variedad de factores, entre los que se sabe, figuran los genes y el ambiente.
Hasta el momento no se conoce cual de ambas esferas de factores influye con más peso en el desarrollo de la enfermedad, pero si se puede afirmar que si el ambiente es saludable, el riesgo de desarrollar obesidad determinado en los genes disminuye considerablemente.
Investigadores estadounidenses han evaluado a un grupo de personas de igual religión y semejantes hábitos, llegando a la conclusión de que aquellos que portaban el gen FTO asociado a la obesidad pero que era físicamente activos pesaban lo mismo que aquellos que no poseían el gen.
La obesidad es una de las enfermedades más preocupantes a nivel mundial debido a sus índices de crecimiento y a las severas alteraciones que provoca a nivel metabólico.
Su origen es, sin duda, debido a múltiples factores interrelacionados. Pero claro está que para que se ocasione un exceso de grasa corporal debe existir un balance energético positivo.
La pregunta del titular es muy difícil de responder, y la respuesta puede ser muy variable de acuerdo con las particularidades de cada individuo.
Es decir, la mayoría de vosotros contestarán: "depende". Pues sí, pero lo que hasta el momento no sabíamos es que los genes pueden resultar de gran ayuda.
La nutrigenomia es una ciencia que permite reconocer los genes del individuo y modificarlos mediante la utilización de nutrientes específicos de los alimentos, con la finalidad de prevenir enfermedades.
En la actualidad muchas de las enfermedades ven favorecido su desarrollo por la alimentación inadecuada y demás factores relacionados con el estilo de vida.
