Chicote acude a Pontevedra a hablar con diferentes mariscadores sobre los mercados de marisco ilegal que llegan a nuestro país. Para poder hablar de este tema, hemos contactado con Gemma del Caño
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Las almejas, uno de los mariscos más usados en Navidad, forman parte de los moluscos bivalvos que se encuentran enterrados en el fondo marino. Para nuestra alimentación ofrecen diferentes propiedades y beneficios que a continuación...
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Las gambas son un noble alimento que podemos usar en Navidad, te contamos sus propiedades y beneficios
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El pulpo, un alimento que podemos emplear en Navidad para aprovechar sus propiedades y beneficios
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Todo lo que necesitas saber sobre los mejillones: sus propiedades y beneficios así como trucos para limpiarlos e ideas para cocinarlos
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Conoce las propiedades y beneficios de las navajas así como las técnicas de limpieza para usarlas de forma segura en la cocina
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Personalmente no me gusta mucho decir eso de "tras los excesos navideños toca algo ligero", pero me temo que nadie se escapa. Pero siempre es mejor hablar de recuperar hábitos saludables con platos más equilibrados y no tanto de dietas,...
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El pescado y el marisco son una gran fuente de elementos esenciales en nuestra dieta. Dentro de estos elementos, los elementos minerales se encuentran entre los nutrientes más importantes proporcionados por los peces.
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Los mariscos son alimentos muy nutritivos, ricos en minerales como el potasio, el yodo o el calcio, y con alta calidad proteica, sin embargo, también suelen tener mucho sodio, lo cual sería una limitación para quienes sufren hipertensión,...
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Siempre hemos creído que el color rojizo es indicativo de calidad nutricional, sin embargo, un reciente estudio realizado por el Museo Nacional de Ciencias Naturales (MNCN) del CSIC y la Universidad Autónoma de México, señala que debemos...
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Para variar la ingesta de pescado en nuestra alimentación podemos recurrir al grupo de los cefalópodos en la cocina, los moluscos sin concha, con los que si huimos de rebozados y frituras conseguimos platos nutritivos y ligeros. Por...
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En Vitónica mis compañeros nos han hablado muchas veces de las virtudes de la fruta en verano de temporada. A mí me encanta tomarla al natural, pero también es estupenda para elaborar platos dulces y salados, como esta receta saludable de...
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El marisco es un plato típico en esta época del año. Muchas son las comidas y cenas en las que cualquier variedad de marisco es el plato estrella y uno de los más apreciados por todos los comensales. Como todo en Navidad, la medida no...
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Aquí estamos con nuestra entrada diaria de sobre los aminoácidos y dónde encontrarlos . Ayer tratamos el pescado blanco un alimento con gran cantidad de proteínas y muy limpio, es decir bajo en grasa, ideal para la definición en el...
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La obsesión por adelgazar es tan grande en la mayoría de nosotros que en muchos casos optamos a soluciones que nos prometen el oro y el moro a la hora de obtener unos resultados sorprendentes. Muchas son las técnicas de moda para perder...
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El mar es una fuente inagotable de recursos para el ser humano. El pescado y el marisco son dos de los alimentos que más habituales se nos hacen, y es que son una buena forma de obtener nutrientes necesarios para el correcto funcionamiento...
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La Navidad es época de ostras, uno de los mariscos que desde siempre se ha comido, aunque se ha asociado a las clases más pudientes y los apetitos más sibaritas. Por este motivo durante muchos años las ostras han estado relegadas a las...
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El mar nos ofrece infinidad de tesoros alimenticios que además de alegrarnos el paladar con su sabor nos brindan numerosos beneficios nutricionales. Un claro ejemplo de esto son los mejillones, un molusco que está a nuestra disposición...
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En estas fechas las comidas abundantes y los excesos están a la hora del día, ya que son muchas las veces que nos juntamos con nuestros seres queridos para celebrar la Navidad. Esto es un inconveniente para muchas personas que cuidan su...
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En esta época del año el consumo de marisco aumenta entre la población debido a las grandes celebraciones y comidas que llevamos a cabo. Aunque no es bueno abusar de este tipo de alimentos es importante que sepamos los beneficios que nos...
Leer más »Marisco:Chicote se adentra en la venta de marisco ilegal: una experta en seguridad alimentaria nos cuenta los riesgos de consumirlo.Almejas: propiedades,...
