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Empecemos por la respuesta rápida: la L-carnitina no ayuda a adelgazar más fácil ni rápidamente. Para todos aquellos que siguen en la búsqueda del santo grial del tipazo, esta sustancia tampoco es la piedra filosofal. ¿Pero sirve para algo? Vamos a hablar de qué sabemos de esta sustancia, su uso y sus consecuencias.

¿Cuál es la comida más importante del día? ¿El desayuno, el almuerzo, la comida de mediodía, la merienda o la cena?. Ninguna de estas, ¡la comida más importante del día es la comida post entreno!

Como preparar un batido post entrenamiento delicioso y rápido, sabor chocolate con cacahuetes y frutas del bosque en 5 minutos. Un batido con suplementación para "dummies de la cocina", siempre que tengas los ingredientes con antelación en tu despensa. Sino, puedes sustituirlos por los ingredientes "naturales" que te cuento en el vídeo. Siempre hay alternativas.

Los hidratos de carbono son la principal fuente de energía que tenemos. Ellos son los que nos ayudan a mantener un índice glucémico adecuado para hacer frente a los entrenamientos. En el caso de las personas que tenemos una alta actividad física y sobre todo, cuando queremos conseguir una serie de metas, es necesario que la carga de carbohidratos sea la adecuada. Por ello en este post nos queremos detener en una sustancia, la amilopectina.

La amilopectina es un hidrato de carbono de un valor biológico muy elevado. Se trata de un almidón que se utilizan mucho los deportistas de élite, pero que cualquiera de nosotros puede utilizar, ya que tiene un efecto importante y eficaz en el organismo.

La suplementación deportiva es algo que está a la orden del día, pero muchas veces la utilizamos sin saber para qué sirve cada sustancia que consumimos ni los efectos que ésta va a tener en el organismo. Por ello en este post queremos detenernos en un suplemento que muchos deportistas utilizamos, se trata del ácido aspártico.

Seguro que si a la mayoría de nosotros nos preguntan acerca de este suplemento no sabemos a ciencia cierta qué contestar. Solamente sabemos que es bueno para aumentar la masa muscular, y como un apoyo para acelerar la recuperación muscular después de los entrenamientos. Pero esta sustancia es mucho más que eso, y por ello antes de usarla debemos conocer bien sus efectos en el organismo.

Mucho se ha discutido a lo largo de los años sobre si la suplementación con proteínas es segura y eficaz. Lo de la seguridad está claro que sí, sobre todo si seguimos las instrucciones del fabricante. En cuanto a la eficacia, se puede decir que también, pero con matices. Veamos qué dice una reciente revisión de estudios científicos sobre la suplementación con proteínas.

Según esta revisión de 38 artículos, la suplementación con proteínas mejora la ganancia muscular, así como la potencia aeróbica y anaeróbica. Eso sí, siempre y cuando el sujeto en cuestión esté entrenado y siga una planificación adecuada. En principiantes, en cambio, no se observa tal eficacia en la suplementación con proteínas.

Son los reyes de la suplementación deportiva, los populares "potes" de poco más de un kilo con extracto de proteína en alta concentración (normalmente de suero) llevan desde hace ya bastantes años siendo uno de los productos, sino el que más, que arrasan en las tiendas.

Sin embargo... ¿Son realmente necesarios? ¿Existen casos en los que puedan resultar perjudiciales? Vamos a tocar un tema un tanto oscuro pero creo que necesario de tratar de manera imparcial. En primer lugar, son muchas las marcas que se venden que, para empezar, ni tan siquiera tienen registro sanitario, creando cierta desconfianza del contenido real que puedan llevar.

Por otra parte, los médicos y expertos (como la FAO o la OMS) recomiendan en personas normales 1,1-1,2 gramos de proteína aproximados por kg. de peso corporal, lo cual implica que una persona de 75 kgs. no necesita más de 90 grs. diarios de proteína (360-400 kcal. aproximadamente). En caso de niños lactantes o muy jóvenes, esta necesidad es algo mayor.