RSS Vitaminas

En la actualidad la globalización ha hecho que muchos alimentos que antes no estaban presentes en nuestra dieta aparezcan de manera habitual. Este es el caso de las algas, que cada vez están más presentes en nuestros platos. Por ello nosotros en este post nos queremos detener en sus propiedades, en los tipos de algas que nos podemos encontrar en el mercado y en la manera que tenemos de prepararlas.

Todos sabemos que las algas son un producto del mar y que como tal contiene muchas propiedades. Pero para otros resulta un alimento un tanto complicado por su textura y apariencia. Nosotros con este post lo que queremos es normalizar su uso, ya que se trata de un alimento con infinidad de posibilidades y con una serie de beneficios para el organismo que no podemos pasar por alto.

Es cierto que a día de hoy aún existen muchas personas altamente reticentes al mundo de lo "artificial" o de la suplementación, no sólo en el caso concreto de las vitaminas, sino con infinidad de aportes nutricionales.

La pregunta que os hacemos hoy es, qué es mejor ¿vitaminas naturales o suplementos de vitaminas? La pregunta no es tan sencilla y la respuesta, por supuesto que tampoco. Hoy os explicamos algunos casos excepcionales.

Es muy frecuente prevenir o revertir carencias nutricionales mediante la ingesta de un complemento o suplemento indicado por el médico, sin embargo, hay buenas razones para decir que los alimentos son mejores que las píldoras al momento de obtener vitaminas. Aquí van algunas de ellas:

• Tienen menor precio los alimentos frescos, naturales y de temporada que podemos encontrar en cualquier mercado que las píldoras cuya producción está en manos de grandes laboratorios y empresas de fármacos.

Porque todos sabemos lo refrescante y apetecible que es tomarnos un rico batido, y más en estas épocas del año, hoy desde Vitónica os traemos nuestro batido energizante para el verano.

Las combinaciones a la hora de preparar los batidos son interminables, nosotros os proponemos una receta ideal para combatir el cansancio y aportarnos una buena dosis de energía, pero seguro que vosotros tenéis la vuestra propia, esa a la que siempre sois fieles. Pues desde vitónica, nos gustaría que la compartieras con todos nosotros!

Las verduras son un alimento fundamental en cualquier dieta. Por este motivo es necesario que a diario ingiramos alguna cantidad de verduras. A pesar de saber esto hay muchas personas que las evitan porque les resultan indigestas, les dan gases o no saben bien cómo prepararlas. Por ello en esta ocasión queremos destacar las mejores maneras y más nutritivas de preparar verduras.

Ante todo es necesario saber que las verduras son una fuente importante vitaminas, minerales y fibra. Pero las vitaminas son un nutriente muy delicado que se pierde con facilidad. Por ello la preparación es esencial a la hora de preservar la mayor cantidad para que nuestro cuerpo se beneficie de ellas.

Los huevos, junto con las patatas, son uno de los alimentos mas consumidos mundialmente y como vemos y a pesar de que durante décadas se creía que su ingesta era perjudicial y ocasionaba enfermedades cardiovasculares o aumento de colesterol diversos estudios han demostrado que comer huevos no resulta para nada perjudicial, sino todo lo contrario.

El huevo se almacena desde que la gallina lo pone hasta que nos lo comemos, en ese periodo de tiempo es cuando hay que tener cuidado con el huevo. Los huevos normalmente traen una fecha de caducidad de 30 días, es falso, la calidad del huevo no disminuye en 70 días aunque sí hay procesos químicos y físicos que pueden hacer variar su estructura. La pérdida de anhídrido carbónico es capaz de afectar al pH del huevo, incidiendo en la estructura de la clara y en cuyo caso almacenarlos unos días después de la puesta mejorará y será mejorado su sabor y textura.

Los huevos tienen un contenido en proteínas, además de vitaminas y minerales en altas cantidades. Destacando por su riqueza en ácido oleico y por ser una fuente de lípidos. Refrigerando y manipulando de forma correcta los huevos se garantiza su seguridad al menos durante cinco o seis semanas después de la fecha de caducidad, es decir, pueden aguantar correctamente almacenados unos dos meses y medio después de la puesta.Nuevos estudios han revelado que el almacenaje de los huevos después de su fecha de caducidad no altera ni la calidad ni el sabor, siempre y cuando no se almacenen más de diez semanas.

El zumo de uvas, mosto, es delicioso además de sano y una forma de beneficiarnos de las propiedades antioxidantes de la uva. Rico en azúcares y por tanto más calórico que otros zumos, depurativo y muy sabroso, es la uva en esencia.

Disfrutar de la uva en grano es uno de los placeres del final del verano, el remate, un placer cargado de vitaminas, minerales y antioxidantes que refuerzan las defensas y ayudan a prevenir enfermedades, regenerante, revitalizante y depurativo.

Como sabemos, hay alimentos que debido a su composición tienen beneficios para nuestra salud, uno de ellos, del que vamos a hablar hoy es el espárrago, un producto que podemos encontrar de gran calidad en nuestro país.

No sólo es un vegetal de gran sabor, perfecto para acompañar ensaladas y como guarnición de carnes, también tienen efectos para nuestra salud en cualquier de sus variantes: verdes, blancos o incluso en conserva. Entre ellos los siguientes:

• tienen una composición elevada en vitaminas K, C, A, y en minerales como el potasio
• también tiene gran cantidad de precursores del ácido fólico, lo que hace que mejoren nuestra circulación, de hecho una sola ración de espárragos tiene el 66% de la dosis de folatos diaria recomendada
• tiene un efecto diurético natural
• disminuye el dolor asociado a ciertos problemas como la artritis o los dolores menstruales

Imagen vía | SXC Vía | Fitsugar En Vitónica | El espárrago: un alimento ligero y nutritivo

Llevar una dieta equilibrada no es más que incluir alimentos varios en proporciones adecuadas y este sencillo hábito constituye un ingrediente principal para vivir con salud.

Sin embargo, este hábito tan simple a la vista suele resultar dificultoso para muchos, ya que incluir variedad de nutrientes para prevenir carencias y evitar excesos puede requerir el conocimiento de cada alimento y sus cualidades.

Seguir una alimentación adecuada en cantidad y calidad que sustente correctamente la actividad deportiva no suele ser tan fácil de lograr.

Por eso, muchos son los deportistas que en el intento de cubrir sus recomendaciones calóricas, perder peso o incrementar el mismo, y favorecer su rendimiento deportivo, cometen pequeños errores que no permiten que la dieta sea del todo equilibrada y saludable.