Redacción Vitónica
EditorLa historia de Antonia Cruz Rojas, a diferencia de las de muchos otros, empezó el 8 de febrero de 1915. Hace poco más de medio año celebró su cumpleaños número 111, y asegura que hoy sigue disfrutando de las costumbres que la han acompañado durante toda su vida en Viques, un distrito de la provincia peruana de Huancayo. ¿Su manera de entender la vida? Como ella misma reconoce, pasar los días rodeada de su familia y vecinos, alimentarse sano y, por encima de todo, quererse mucho.
Buena parte de la alimentación de Antonia tiene que ver con sus raíces. Como señala la agencia Andina, Antonia es una enamorada de la gastronomía tradicional andina y tiene un cariño especial a las preparaciones caseras que su familia lleva años disfrutando. De hecho, su hija Paulina Romero cuenta que entre sus platos favoritos están las sopas de morón y trigo, la crema de arvejas y los chupes de calabaza y olluco.
Eso sí, existe otro plato que tampoco suele faltar en su dieta: la bebida de siete semillas elaborada con granos como la quinoa, la cebada, la kiwicha o la cañihua. Según explica Antonia, le tiene especial cariño a los caldos porque le permiten sentirse ligera y mantener la energía durante el día. Además, cuida su relación con su hija (quién se ocupa de sus cuidados) preparando muchas de estas comidas con ella.
A sus 111 años, Antonia reconoce que disfruta sentándose en la mesa, conversando con los vecinos, observando el atardecer desde la puerta de su casa o pasando tiempo con sus seres queridos. Por último, admitió que estuvo años enamorada de la radio, una afición con la que siguió los acontecimientos del mundo mientras conservaba las tradiciones de su tierra.
Foto | Canva
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