La Dieta Mediterránea está considerada como uno de los patrones alimentarios más saludables del mundo. Este modelo alimentario se basa en las dietas tradicionales de Creta (Grecia) y el sur de Italia a principios de los años 60. Aunque se ha ido perdiendo el contexto global del término "dieta", la realidad es que abarca mucho más que las calorías y los alimentos que ingerimos.
Hemos perdido mucho en el cambio de "diatia" a "dieta"
En griego, la palabra “diatia”, de la que se deriva la palabra “dieta”, significa una forma de vida holística, o estilo de vida, que incluye ser activo y productivo, realizar ejercicio moderado a diario, controlar el estrés general, dormir bien y mantener relaciones estrechas con familiares y amigos.
Un extenso grupo de investigadores ha actualizado la Pirámide de la Dieta Mediterránea para incluir todos los elementos que componen la "diatia". Un nombre más adecuado para ese esquema alimentario es Pirámide de Estilo de Vida Mediterráneo (MedLifestyle).
Dieta es un concepto holístico muy extenso
Pirámide de Estilo de Vida Mediterráneo
Como acabamos de ver, el concepto "dieta" no es únicamente controlar las calorías, proteínas y demás macronutrientes. Su origen incluye también la actividad física y otros hábitos fundamentales para la salud. Esto no es más que una aclaración de conceptos, pero nos puede hacer reflexionar sobre la unión de los diferentes hábitos saludables.
Comer saludable está genial, pero cojea si no dormimos bien y somos sedentarios. Escoger verduras en cada comida y rellenar el plato con una buena fuente de carbohidratos y grasas saludables suena espectacular, pero es aún mejor si se comparte con amigos y familia.
El concepto "dieta" sigue empeorando
La palabra dieta ha derivado a lugares preocupantes, como las dietas milagro y las dietas con apellido que son realmente regímenes insanos que tambalean el resto de hábitos saludables. A mí me gusta diferenciar entre los términos "dieta" y "régimen" porque todos seguimos una dieta, aunque no tengamos ningún tipo de objetivo.
La "dieta" la conforman el grupo de alimentos que comes en tu día a día, esa es tu dieta. Además, si echamos la mirada atrás, dieta también englobaría a las horas que dormimos, el estrés que manejamos, el tiempo que pasamos con amigos y lo que nos movemos.
"Régimen" suena más drástico, y lo es, porque en su definición contiene la palabra "normas". En definitiva, más allá de un tema léxico, la idea de este artículo es comprender la salud como algo holístico. El término que podría recogerlo todo sería "dieta" y ahí introducir factores como el uso de redes sociales, regularidad del sueño, etc.
Referencias
Trichopoulou A, Lagiou P. Healthy traditional Mediterranean diet: an expression of culture, history, and lifestyle. Nutr Rev. 1997 Nov;55(11 Pt 1):383-9. doi: 10.1111/j.1753-4887.1997.tb01578.x. PMID: 9420448.
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Imágenes | Clark Van Der Beken (Unsplash), Nils Soderman (Unsplash)
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