¿Qué desayunas por las mañanas? Existen tres respuestas principalmente a esta pregunta: 1) no desayuno nada; 2) leche con cereales y bollería; 3) tostada. La opción uno es preferible si no tienes tiempo y vas a escoger productos poco saludables. La opción dos debería evitarse a toda cosa. La opción tres es buena o mala, según los productos que conformen esa tostada. Vamos a analizar el pan vitalité kaura de la marca Wasa que vende Mercadona, ya que está causando furor, para saber si es una buena o mala elección.
El pan wasa de Mercadona que está volando de las estanterías
La tostada crujiente por la mañana es uno de los alimentos que conforman el desayuno de un gran número de personas. Si bien puede no ser la mejor opción, tampoco es la peor, ya que tomar bollería industrial o cereales refinados azucarados también es común, pero muy poco saludable.
Lo más habitual es tomar la tostada de pan blanco de trigo refinado, aunque cada vez ese hábito está cambiando hacia opciones más saludables. Una de dichas opciones es el pan integral de trigo, pero hay muchas otras que se elaboran con otro tipo de cereales como avena, trigo sarraceno, pan de centeno....
Uno de los productos que vende Mercadona y que está causando furor es el pan Vitalité Kaura de la marca Wasa, que se suele conocer como "pan wasa". Las razones principales son dos: es un pan crujiente para ahorrarnos el tiempo de tostarlo; y es un pan multicereal, en que prima la harina de avena integral.
Ingredientes del pan wasa de Mercadona
En la web oficial del producto se detallan en profundidad los ingredientes del pan wasa y el valor nutricional que veremos a continuación. Los ingredientes son:
Harina de avena integral (36%), harina de trigo, harina de centeno, copos de avena (18%), levadura, aroma natural, masa fermentada seca (harina de centeno integral (1%), agua), emulgente (mono y diglicéridos de ácidos grasos), sal, gasificante (carbonato ácido de sodio). Puede contener trazas de granos de sésamo.
La lista de ingredientes siempre comienza con el que está presente en más cantidad, en este caso harina de avena integral. A ella se le añaden otras harinas de cereales variados, levadura y sal, por lo que es una lista interesante de ingredientes que convierte a este producto en una alternativa al pan de trigo refinado.
Valores nutricionales
Como es normal, el pan vitalité kaura tiene como macronutriente principal los hidratos de carbono (9 gramos por rebanada). La cantidad de proteína es baja (1,5 gramos por rebanada), ya que los cereales no suelen ser muy ricos dicho macronutriente. Lo mismo ocurre con las grasas propias del cereales, apenas 0,2 gramos por cada rebanada.
La fibra dietética es una de las principales ventajas de los cereales integrales como la avena, y es muy saludable para comenzar el día. En lugar de elevar el colesterol, producir picos de insulina y otros inconvenientes del pan refinado de trigo, este tipo de panes multicereales integrales regulan mucho mejor el azúcar en sangre y cuentan con beneficios saludables, como todos los que tiene la avena.
Comienza tu día con energía saludable
Una vez que tenemos la base de nuestra tostada, podemos escoger entre muchas opciones saludables. Una de ellas es el desayuno nórdico con salmón marinado y huevos escalfados (aunque no debemos abusar del salmón marinado); otra opción vegetal para los vegetarianos y veganos es un tofu revuelto o un sándwich de coco y moras.
En cualquier caso, si no podemos detenernos mucho en el desayuno, bastará con una fuente saludable de proteína como huevos, atún o carne de ave fresca. Lo acompañamos con nuestro café sin azúcar y arrancaremos el día de manera saludable.
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Imágenes | Web oficial de Wasa (Wasa.com), Zarateman (Mercadona)
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