Mañana 14 de noviembre se celebra el Día Mundial de la Diabetes y por ello, nuestra dieta semanal de esta ocasión nos deja un menú apto para diabéticos con recetas saludables incluidas.
Dieta semanal para diabetes
Quienes padecen de diabetes tienen como objetivo principal mantener bajo control los niveles de glucosa en sangre, evitando caídas y elevaciones bruscas que pueden perjudicar la salud.
Asimismo, mantener un peso saludable y proteger la salud metabólica evitando dislipemias, hipertensión y demás enfermedades es fundamental para quienes sufren de diabetes tanto o más que para la población en general.
Para ello, escoger alimentos y/o preparaciones de bajo índice glucémico, reducidas en azúcares, con alto contenido en fibra y variados vitaminas y minerales es la clave para lograr una dieta saludable que favorezca el control de la enfermedad.
Lunes
| Desayuno | Vaso de leche y galletas de avena y manzana sin azúcar. |
|---|---|
| Media Mañana | Té o café con tostadas de pan integral con queso. |
| Comida | Tarta integral de calabaza y maíz. Uvas. |
| Merienda | Yogur con avena y nueces picadas. |
| Cena | Brochetas de magro de cerdo y vegetales. Kiwi. |
Martes
| Desayuno | Tazón de leche con avena, almendras picadas y granos de granada fresca. |
|---|---|
| Media mañana | Yogur y una manzana fresca.. |
| Comida | Ensalada de garbanzos tostados al pimentón con langostinos y espinacas.. Plátano |
| Merienda | Vaso de leche con tostadas de pan integral con puré de aguacate y tomate |
| Cena | Zoodles de calabacín marinados con higos frescos y queso. Manzana. |
Miércoles
| Desayuno | Smoothie bowl de piña y coco con frutos rojos. |
|---|---|
| Media mañana | Té o café y bocadillo de pan integral con queso y tomate. |
| Comida | Ensalada de pasta brócoli y atún. Níspero |
| Merienda | Vaso de leche y tostadas de pan integral con mermelada. |
| Cena | Ensalada tailandesa de ternera. Caqui |
Jueves
| Desayuno | Tazón de leche con kiwi en trozos, avena y pipas de girasol. |
|---|---|
| Media mañana | Vaso de leche y pastel de manzana sin azúcar. |
| Comida | Pechuga a la plancha y berenjena al miso con arroz integral. Naranja |
| Merienda | Té o café y bocadillo de pan integral con queso, tomate y pechuga de pavo.. |
| Cena | Salteado de cerdo con zanahorias y guisantes. Mandarina. |
Viernes
| Desayuno | Tazón de yogur con quinoa, moras frescas y nueces picadas. |
|---|---|
| Media mañana | Zumo de pomelo y medio bocadillo pan integral con semillas, queso y tomate. |
| Comida | Tarta de brócoli. Manzana |
| Merienda | Vaso de leche con tostadas de pan integral con aceite de oliva y tomate. |
| Cena | Ensalada de pollo y aguacate con vinagreta de cítricos. Pera. |
Usando cereales integrales o cocidos al dente y combinados con frutas o vegetales frescos y carnes magras que suman proteína y fibra para reducir el índice glucémico de los mismos podemos lograr preparaciones muy nutritivas y sanas para beneficiar el control de la diabetes.
Por supuesto, una buena dieta debe acompañarse de ejercicio regular y otros hábitos saludables que protejan la salud ayudando a controlar la glucosa en sangre.
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