11 recetas de espinacas saludables y ricas para que incorpores en tus comidas y cenas

11 recetas de espinacas saludables y ricas para que incorpores en tus comidas y cenas
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Las espinacas son unas verduras muy saludables, ya que tienen un alto contenido acuoso, lo que hace que sean muy poco calóricas. Además sin ricas en fibra, calcio, hierro, potasio, vitamina B, E, C y K. Además tienen propiedad antioxidantes y un efecto antiinflamatorio.

Introducir las espinacas como un alimento de tu día a día, puede ser muy bueno para tu salud, gracias a todas estas propiedades que tienen. Es por ello que te vamos a mostrar 11 recetas de espinacas ricas y saludables.

Receta de hojaldre de espinacas, setas y frutos secos

Hojaldre

Ingredientes

Para 6 personas
  • Setas 200 g
  • Espinacas fresca 400 g
  • Mostaza de Dijon 5 ml
  • Dientes de ajo 2
  • Nueces 20 g
  • Avellanas 20 g
  • Almendras 20 g
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Masa filo lámina 1
  • Hojaldre lámina rectangular 1
  • Huevos 1

Cómo hacer Receta de hojaldre de espinacas, setas y frutos secos

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 50 m
  • Elaboración 25 m
  • Cocción 25 m

Lo primero que vamos a hacer es pelar los dientes de ajo, para rallarlos o picarlos en cortes finos. Luego lavaremos las setas, secamos bien y picamos. Cogeremos una sartén o cacerola, pondremos aceite y rehogaremos el ajo y las setas durante unos cinco minutos.

Añadimos la mostaza de Dijon junto con las espinacas frescas, bien limpias, y rehogamos un par de minutos más. Salpimentamos al gusto, retiramos del fuego y dejamos enfriar completamente a temperatura ambiente antes de incorporar los frutos secos, que deberemos picar.

De mientras que se enfría, extendemos el hojaldre sobre una lámina de papel vegetal y cortamos cuatro tiras de 1 cm de uno de los lados. Estas las apartamos, ya que serán de decoración. Colocamos la lámina de masa filo sobre la de hojaldre y extendemos el relleno en el centro, de un lado a otro. Envolvemos en la lámina de masa filo primero y después en el hojaldre.

Sellamos los extremos con huevo batido para que no se abra en el horno, pincelamos todo el hojaldre con huevo, decorando con las tiras que tenemos reservadas. Cocemos en el horno, precalentado a 200º C, durante 25-30 minutos o hasta que veamos que está dorada.

Preparacion

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Imágenes | iStock y Directo al Paladar.

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