Los llamados snacks o picoteos para tomar entre horas no son ni mucho menos imprescindibles, pero pueden venir muy bien en ciertos momentos para recargar energías o calmar la ansiedad entre comidas. Lo mejor para evitar la tentación de las máquinas de vending y los ultraprocesados es prepararlos caseros, por ejemplo unos crackers de semillas y avena muy nutritivos.
Esta receta es muy sencilla y además se puede adaptar a nuestro gusto o a lo que tengamos en la despensa, jugando con la proporción de semillas. Solo hay que respetar la cantidad de chía, pues actúa como aglutinante, y vigilar bien el horno para que queden crujientes sin pasarnos; cuidado pues se pueden quemar rápidamente.
Disponer en un recipiente los copos de avena, todas las semillas y la sal. Mezclar bien y añadir el aceite de oliva y la miel o sirope de ágave, removiendo todo un poco. Agregar el agua y combinar mezclando con una lengüeta grande o cuchara hasta obtener una textura húmeda homogénea.
Tapar con un paño y dejar reposar 10-15 minutos. Mientras tanto, precalentar el horno a 180º C, preparar una bandeja de horno y cortar dos hojas de papel sulfurizado o de hornear antiadherente.
Echar toda la masa sobre una de las hojas, formar una especie de bola compacta con las manos humedecidas, cubrir con la otra hoja y empezar a extender usando un rodillo, procurando que quede compacta. Dejar el mínimo grosor posible, de unos pocos milímetros.
Llevar la hoja de papel inferior con la masa extendida a la bandeja y hornear durante unos 15-18 minutos, hasta que empiece a estar algo dorada, y esté firme. Con cuidado, colocar la hoja anterior encima y dar la vuelta. Volver a poner en la bandeja (una vez volteada) y hornear 15-20 minutos más, vigilando muy bien que no se queme.
Dejar enfriar fuera del horno sobre una rejilla. Cuando no queme, cortar con las manos en porciones irregulares y guardar en un recipiente hermético. La idea es que queden de tamaños diferentes, con aspecto rústico. Aguantan crujientes durante varios días.
![Crackers. Pasos](https://i.blogs.es/c28a64/crackers-pasos/450_1000.webp)
Con qué acompañar los crackers de semillas
Los crackers de semillas y avena son perfectos para picotear entre horas cuando necesitamos comer algo que sea nutritivo y energético pero sin resultar pesado. También podemos acompañarlos con queso, hummus o alguna crema untable vegetal, o servirlos como guarnición de cremas y sopas.