El anisakis es un parásito propio de los pescados y según la Organización de Consumidores y Usuarios, hasta un 36% de los ejemplares consumidos en España poseen anisakis, por eso, te contamos cómo combatir su presencia con el objetivo de prevenir problemas de salud asociados a su consumo.
Hoy se celebra el Día Mundial de la Obesidad, una enfermedad de gran prevalencia en la actualidad y motivo de preocupación a nivel global. Con motivo de este evento, la OCDE (Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico) publicó un informe con datos de este año que permiten conocer la obesidad en España, y desde Vitónica te contamos todo lo necesario para su prevención.
Si lo vuestro son las carreras de montaña, no podéis dejar de apuntar esta cita de trail en vuestro calendario: la Eurafrica Trail es una carrera de montaña por etapas que une el continente europeo y el africano, con parte de ella disputándose en España y otra parte en Marruecos.
La Eurafrica Trail se disputa entre Europa y África: dos territorios muy diferentes pero hermanados, a lo largo de parques naturales donde podremos disfrutar de la naturaleza. Tres etapas que se desarrollan en España, Gibraltar y Marruecos con diferentes modalidades de inscripción. Atentos porque solo hay entre 100 y 150 dorsales por prueba, y las inscripciones se abren el próximo 30 de marzo.
Desde hace un tiempo estamos viendo proliferar un tipo de carreras que no han pasado desapercibidas ni para los runners ni para el público en general: las carreras exclusivas para mujeres. De hecho, justo ayer se celebraba la primera Media Maratón de la Mujer en Madrid: una prueba pionera en nuestro país que quiere animar a las mujeres a que prueben la larga distancia.
¿Son efectivas estas carreras para animar a las mujeres a correr? ¿Existen otros métodos para incluir a las mujeres en el running? Vemos qué se está haciendo en otros países y qué se está haciendo en España a este respecto.
El pescado es uno de los alimentos más sanos que podemos consumir y uno de los principales ingredientes de la dieta mediterránea, sin embargo, un reciente estudio realizado por la Fundación Española del Corazón, señala que falta pescado en nuestros platos.
Los datos son concluyentes, pues un 52% de los encuestados no alcanza las cuatro raciones de pescado recomendadas en la dieta mediterránea, de las cuales dos deberían ser pescado azul, y un 7% de los participantes del estudio reconoció no ingerir pescado nunca, mientras que poco más del 28% no consume nunca pescado azul.
Según los datos que arroja el gráfico, los cereales son y han sido desde los años 60 el tipo de alimento que más calorías aporta a nuestra dieta a nivel mundial (dentro de los cereales, el más consumido es el arroz), si bien el mayor consumo en gramos es el de lo que ellos llaman produce, que alude a vegetales y frutas.
Las grasas en la dieta son un componente necesario para que el organismo funcione adecuadamente, pero como no todas las grasas tienen el mismo efecto, se plantean recomendaciones de ingesta para los diferentes tipos de ácidos grasos, colesterol y grasas totales. A continuación veremos el consumo de los diferentes tipos de grasas en los españoles de acuerdo a las recomendaciones.
Saber si nos ajustamos a las recomendaciones, si nos excedemos en cantidad o si nos faltan ácidos grasos saludables para alcanzar las ingestas aconsejadas es fundamental si queremos tener un equilibrio en la calidad y cantidad de las grasas ingeridas como parte de una dieta saludable.
España siempre ha sido conocida a nivel mundial como un referente en cuanto a nivel nutricional debido principalmente a la famosa dieta mediterránea. Todos sabemos de sus maravillosas propiedades y cualidades. Pero parece ser que esta realidad se está alejando d nuestra vida cotidiana pues así lo demuestran los datos más recientes.
Lo que se está viendo es que España, es el segundo país después de Grecia, que más se está alejando de la dieta mediterránea. Esta información proviene de la misma FDM (Fundación dieta mediterránea). Sostiene que sólo en 45 por ciento de la población española sigue la dieta mediterránea, cuando países como Estados Unidos y otros del norte de Europa están realizando grandes esfuerzos por acercarse a ella.
La Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA) ya está en línea y en ella podemos encontrar los nutrientes que poseen diferentes alimentos que están identificados en la base de datos con un código único para que no se confunda con otros productos alimenticios.
Aunque el 42% de los españoles no practica deporte nunca y el 39% lo hace al menos una vez por semana, los jóvenes españoles son los más activos de toda la Unión Europea, ya que por encima de la media de ésta, el 28% de los hombres españoles de entre 15 y 24 años realiza deporte y el 16% de las mujeres de la misma edad también se ejercitan regularmente.
