No todas las proteínas son iguales, sino que aquellas de mejor calidad son las de alto valor biológico. Te mostramos los alimentos que mayor proporción concentran de las mismas, ordenados de mayor a menor, y recetas para incluirlos.
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Si quieres aprovechar el marisco no sólo en Navidad y sumar proteínas de forma sana a tu dieta, dejamos 31 recetas que puedes probar en casa.
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Para disponer de pescados y mariscos durante la cuarentena por el coronavirus, te contamos cómo congelarlos para su almacenamiento
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¿Conoces cuáles son los alimentos que causan un mayor número de intoxicaciones alimentarias? Te lo contamos en este post sobre seguridad alimentaria y te enseñamos como evitarlas.
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En Navidad los excesos son la tónica. Por ello queremos detenernos en los beneficios que nos brinda el marisco, ya que puede ser nuestro aliado en esta época del año.
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Chicote acude a Pontevedra a hablar con diferentes mariscadores sobre los mercados de marisco ilegal que llegan a nuestro país. Para poder hablar de este tema, hemos contactado con Gemma del Caño
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Las almejas, uno de los mariscos más usados en Navidad, forman parte de los moluscos bivalvos que se encuentran enterrados en el fondo marino. Para nuestra alimentación ofrecen diferentes propiedades y beneficios que a continuación...
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Las gambas son un noble alimento que podemos usar en Navidad, te contamos sus propiedades y beneficios
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El pulpo, un alimento que podemos emplear en Navidad para aprovechar sus propiedades y beneficios
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Todo lo que necesitas saber sobre los mejillones: sus propiedades y beneficios así como trucos para limpiarlos e ideas para cocinarlos
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Conoce las propiedades y beneficios de las navajas así como las técnicas de limpieza para usarlas de forma segura en la cocina
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Con pocos ingredientes y en apenas media hora podemos tener listo un plato bien saludable y muy rico como este salteado. Para disfrutar tal cual o enriquecer un menú más completo, es una receta versátil que se adapta a casi todo.
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El pescado y el marisco son una gran fuente de elementos esenciales en nuestra dieta. Dentro de estos elementos, los elementos minerales se encuentran entre los nutrientes más importantes proporcionados por los peces.
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Los mariscos son alimentos muy nutritivos, ricos en minerales como el potasio, el yodo o el calcio, y con alta calidad proteica, sin embargo, también suelen tener mucho sodio, lo cual sería una limitación para quienes sufren hipertensión,...
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Siempre hemos creído que el color rojizo es indicativo de calidad nutricional, sin embargo, un reciente estudio realizado por el Museo Nacional de Ciencias Naturales (MNCN) del CSIC y la Universidad Autónoma de México, señala que debemos...
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Para variar la ingesta de pescado en nuestra alimentación podemos recurrir al grupo de los cefalópodos en la cocina, los moluscos sin concha, con los que si huimos de rebozados y frituras conseguimos platos nutritivos y ligeros. Por...
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En Vitónica mis compañeros nos han hablado muchas veces de las virtudes de la fruta en verano de temporada. A mí me encanta tomarla al natural, pero también es estupenda para elaborar platos dulces y salados, como esta receta saludable de...
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El marisco es un plato típico en esta época del año. Muchas son las comidas y cenas en las que cualquier variedad de marisco es el plato estrella y uno de los más apreciados por todos los comensales. Como todo en Navidad, la medida no...
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Aquí estamos con nuestra entrada diaria de sobre los aminoácidos y dónde encontrarlos . Ayer tratamos el pescado blanco un alimento con gran cantidad de proteínas y muy limpio, es decir bajo en grasa, ideal para la definición en el...
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La obsesión por adelgazar es tan grande en la mayoría de nosotros que en muchos casos optamos a soluciones que nos prometen el oro y el moro a la hora de obtener unos resultados sorprendentes. Muchas son las técnicas de moda para perder...
Leer más »Marisco:Los alimentos con más proteínas de alto valor biológico ordenados de mayor a menor.31 recetas con marisco para sumar proteínas a tu dieta de la...
