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Sabrosa, saludable y fresquita: receta de ensalada griega para aliviar el calor del verano

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Sabrosa, saludable y fresquita: receta de ensalada griega para aliviar el calor del verano

¿Quién dice que no a una buena ensalada en verano? Durante los meses de más calor las ensaladas son ideales para consumir bien como plato principal (añadiendo alimentos contundentes como las legumbres, por ejemplo) o bien como acompañamiento o contorno de otras comidas. Sea como fuere, una ensalada siempre es una buena oportunidad para añadir grasas saludables, vitaminas y fibra a nuestra dieta, sumando a la vez pocas calorías.

Si sois de los que no os complicáis mucho la vida y tiráis siempre del clásico combo de lechuga-tomate-cebolla-atún, pero queréis probar sabores nuevos, os dejamos una receta sencilla, sabrosa y muy saludable: así se prepara la ensalada griega.

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Diferentes formas de sumar pepino a tus platos esta temporada

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Diferentes formas de sumar pepino a tus platos esta temporada

Es época de pepinos, alimentos ricos en agua, con variados minerales y vitaminas que nos ayudan a lograr una buena hidratación en esta temporada, por ello, te mostramos diferentes formas de sumar pepino a tus platos y obtener todos sus beneficios.

Junto a nuestros compañeros de Directo al Paladar, hemos seleccionado diferentes recetas, fáciles de realizar e ideales para esta temporada, pues no sólo incluyen pepino sino también, otros ingredientes sanos, con buenos nutrientes y con elevada proporción de agua que nos ayuda a mantener una adecuada hidratación por estos meses.

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El gazpacho también se puede hacer con fruta

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El gazpacho también se puede hacer con fruta

Si os dais una vuelta por el blog de nuestro compañeros de Directo al Paladar, podréis ver lo creativos que son en la cocina. Una de las cosas que me ha llamado la atención es la variedad de gazpachos con diferentes frutas. A continuación podéis ver algunas recetas de gazpacho hechas con fruta:

  • Gazpacho de fresas: las fresas le van a dar un sabor muy peculiar y más dulce al gazpacho, para los amantes de las fresas, una receta que no os podéis perder.
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    Gazpacho de pepino. Receta saludable

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    Gazpacho de pepino. Receta saludable

    Hace unos días salí a entrenar con mi amigo Selu y al llegar a casa me preparó un gazpacho diferente que me sentó muy bien para reponer fuerzas. Se trata de un gazpacho de pepino, muy fácil de preparar y que sobre todo ahora con el calor que hace sienta genial para tomar después del entrenamiento. Es un plato que apenas tiene calorías pero es muy rico en micronutrientes:

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    Época de pepinos: ideales para obtener vitaminas y minerales

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    Época de pepinos: ideales para obtener vitaminas y minerales


    Estamos en época de pepinos, un alimento de temporada ideal para obtener vitaminas y minerales que nos ayudan a nutrirnos de manera saludable, hidratarnos con la llegada de mayores temperaturas y lucir bellos de manera simultánea. Los pepinos son una de las verduras que más contenido acuoso poseen, por eso, también tienen muy pocas calorías, pero sumado a estas cualidades positivas podemos consumir junto a ellos, diversos micronutrientes.

    El pepino puede ofrecernos en ésta época del año, aquellos minerales que más necesitamos, como el potasio, magnesio y fósforo, con bajo contenido en sodio y gran porcentaje de agua, es un alimento muy hidratante ideal para esta temporada. Además, contiene carotenos y vitamina A con función antioxidante, es fuente de vitaminas del complejo B, sobre todo ácido fólico y un pepino no alcanza a las 20 Kcal.

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    Beneficios del pepino, un vegetal en boca de todos

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    Beneficios del pepino, un vegetal en boca de todos

    En estos días el pepino ha estado en boca de todos debido a las sospechas que se han vertido sobre esta verdura que tan beneficiosa es para el organismo. Por ello en este post queremos detenernos en uno de los vegetales más carismáticos del verano, y es que el pepino es un tipo de alimento muy adecuado cuando queremos refrescar nuestro cuerpo de la manera más saludable posible. En Vitónica lo sabemos y por ello nos queremos detener en este alimento.

    Antes de nada debemos saber que el pepino es un alimento originario del sur de Asia, siendo la India uno de los productores más importante de esta verdura. Otro dato de relevancia que debemos tener en cuenta antes de detenernos en los beneficios que nos brinda es que es el cuarto alimento más producido a nivel mundial. Estos datos demuestran la importancia que el pepino tiene en la dieta humana, ya que es uno de los vegetales más consumidos.

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    Adivina adivinanza: ¿qué alimento tiene 0% de grasa?

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    Adivina adivinanza: ¿qué alimento tiene 0% de grasa?

    Cuando hacemos una dieta para perder peso siempre buscamos aquellos alimentos que tengan poca grasa, llegando incluso a mirar en etiquetas de los productos para escoger aquellos que menos porcentaje graso tienen. Hoy os proponemos una simple adivinanza: de los alimentos que veis en la imágen, decir cuál tiene un 0% de grasa.

    Debemos recordar que la grasa es necesaria, un 25-30% de las calorías de la dieta deben de ser a base de grasa, pero tal y como están hoy día nuestros hábitos se tiende a tener un exceso de calorías grasas, de ahí que en muchas ocasiones busquemos de manera radical aquellos alimentos que no tienen nada, es decir un 0%.

    Este tipo de alimentos sin grasa son una buena opción por ejemplo para la cena, evitando así digestiones pesadas, o en la merienda o comida de media mañana, para obtener unas calorías libres de grasa pero que nos dan energía hasta la comida principal. Es curioso, pero normalmente asociamos a los alimentos con poca grasa con alimentos saludables. ¿Cuál crees que es el de la imágen?

    En Vitónica | Los alimentos con mucha grasa dan más hambre
    En Vitónica | Alimentos para cubrir la cuota diaria de grasas
    Imágen | Daniel Rocal, Bonnie, Darren Hester y vizzzual.com

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    El pepino, un alimento de temporada ideal para adelgazar

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    El pepino, un alimento de temporada ideal para adelgazar

    Los alimentos de temporada tienen, por lo general, un mejor precio y calidad nutricional, además de proveer buenos nutrientes para la época del año en que más se producen, por eso, no podemos desaprovecharlos para incluir en nuestra dieta.

    El pepino es un alimento de temporada ideal para adelgazar, porque aporta muy pocas calorías y gran volumen, debido a su contenido acuoso elevado. Además, es en este momento cuando está comenzando su mejor época de consumo y podremos disfrutar de sus nutrientes tales como el potasio, los carotenos, la vitamina A, el ácido fólico y magnesio, a un buen precio.

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    Solución a la adivinanza: el alimento con más agua es el pepino

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    Solución a la adivinanza: el alimento con más agua es el pepino

    La adivinanza de esta semana nos proponía saber qué alimento tiene más agua de aquellos que vemos en la imagen, y al parecer, como todos tienen un alto porcentaje acuoso, hemos tenido algunas confusiones. La solución a la adivinanza nos dice que es el pepino el alimento con más agua, ya que posee 96,6% de la misma.

    Le siguen la lechuga con un 95% y la sandía con un 93% de contenido acuoso en su composición. Son alimentos que al tener tanta agua, aportan muy pocas calorías y alto volumen. Asimismo, pueden ayudar a mantener una buena hidratación en invierno, cuando las ganas de ingerir líquidos se reducen.

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