Entre los alimentos que encuentran su mejor época por estos meses figuran las coles que no pueden dejar de formar parte de nuestros platos. Por eso, dejamos 11 recetas fitness con coliflor, para aprovechar esta hortaliza de temporada.
Coliflor: con pocos hidratos y valiosos micronutrientes
La coliflor es, como otras coles, fuente de nutrientes de calidad para el organismo entre los que destacan la fibra y proteínas vegetales que sacian con facilidad, aportando un bajo nivel de calorías y de hidratos de carbono complejos.
Asimismo, la coliflor nos ofrece vitamina C, potasio, calcio y vitaminas del grupo B, siendo una hortaliza muy versátil y que puede emplearse para reducir hidratos en la dieta habitual elaborando platos en los que sustituye a cereales diversos.
Las mejores recetas a base de coliflor
Si queremos aprovechar la coliflor de temporada por estos meses, recomendamos las siguientes recetas fitness para probar en casa y sumar buenos nutrientes a la dieta habitual:
- Arroz de coliflor o colirroz con setas para reducir hidratos reemplazando cereales.
- Tortitas fit de coliflor, sin harinas y muy fáciles de realizar.
- Biryani de coliflor y verduras colmado de fibra y apto para veganos.
- Coliflor asada con especias, almendras y salsa de yogur que aprovecha diferentes ingredientes de temporada.
- Ensalada de cuscús de coliflor con langostinos marinados y aguacate fuente de proteínas y grasas de calidad para el organismo.
- Coliflor al horno con cúrcuma recomendable para un aperitivo saludable y vegano.
- Cuscús de coliflor, ideal para emplear en ensaladas y platos calientes varios, logrando reducir hidratos a la dieta habitual.
- Coliflor gratinada al horno con queso, rica en proteínas de calidad y calcio e ideal para servir como cena vegetariana o guarnición.
- Filetes de coliflor al horno con salsa chimichurri muy sabroso y ligero para servir como entrante o como guarnición.
- Tofu con coliflor en salsa de curry recomendable para llevar de tápper y apta para veganos que buscan platos ricos en proteínas.
- Pizza con base de coliflor para evitar las harinas en un plato que habitualmente las incluye.
Estas son 11 recetas fitness con coliflor que recomendamos probar en casa para aprovechar esta hortaliza de temporada y disfrutar de sus beneficios.
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Imagen | Directo al Paladar y Vitónica
