El salmón es un pescado azul, es decir que posee un alto contenido de ácidos grasos poliinsaturados omega 3 en su interior así como también, constituye una buena fuente de proteínas para el organismo. Para aprovechar este alimento, dejamos 13 cenas ligeras con salmón para saciarnos con proteínas y grasas de calidad.
El salmón como protagonista de la cena
Como todos los pecados, el salmón se cocina en muy poco tiempo y puede ofrecer proteínas que calman fácilmente el apetito.
Asimismo, constituye fuente de otros nutrientes de calidad como los ácidos grasos polinsaturados, vitamina D, potasio, hierro y en menor medida fósforo, sodio y vitamin A.
Como protagonista de la cena, el salmón puede ayudarnos a resolver preparaciones en muy poco tiempo y ofrecer aminoácidos que contribuyen a la relajación del organismo como es por ejemplo el triptófano, que favorece la producción de serotonina.
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Las mejores cenas ligeras con salmón
Utilizando siempre métodos de cocción saludables, podemos lograr preparaciones muy apetecibles, sencillas y ligeras para la cena, a base de salmón, como las que mostramos a continuación:
- Ensalada de salmón con aliño de inspiración tailandesa en la cual recomendamos evitar el azúcar.
- Salmón al horno en papillote dónde podemos incluir más hortalizas si deseamos.
- Ensalada de garbanzos con salmón de lata ideal para resolver la cena en minutos y obtener mucha fibra además de proteínas.
- Salmón al horno con limón y mostaza para servir junto a vegetales varios.
- Tartar de salmón y aguacate con muy bajo contenido en hidratos.
- Filete de salmón a la plancha con juliana de puerro al curry con grasas y proteínas de calidad como fuente principal de energía.
- Ensalada templada de salmón y patata con hierbas frescas en la cual podemos aprovechar sobrantes tanto del pescado como de patata cocida de una comida previa.
- Cogollos de lechuga con salmón al vapor y salsa de queso azul que constituye una alternativa muy concentrada en proteínas y vitamina D.
- Falsos tallarines de calabacín con salmón para una alternativa con bajo contenido en hidratos.
- Ensalada de taquitos de salmón con aguacate y lima con muchas grasas saludables y vitamina C.
- Tirabeques con salmón ahumado muy fácil de realizar.
- Ensalada de naranja, apio y salmón ahumado con huevo rica en fibra, vitamina C, proteínas y grasas sanas.
- Ensalada de endivias y salmón ahumado que se elabora en muy poco tiempo.
Estas son 13 cenas ligeras a base de salmón que podemos elaborar en casa para saciarnos con proteínas y grasas de calidad.
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