Publicidad

21 recetas de cenas saludables y ligeras con platos de pescado
Recetas Saludables

21 recetas de cenas saludables y ligeras con platos de pescado

Publicidad

Publicidad

El pescado es un noble alimento que podemos sumar a nuestra dieta y obtener del mismo no sólo proteínas de calidad que sacian fácilmente sino también, grasas saludables si escogemos pescados grasos o azules. Por esto, dejamos 21 recetas de cenas saludables y ligeras con platos de pescado que todos podéis elaborar en casa.

Corvina al papillote con verduras

Corvinaconverduras

Ingredientes

Para 1 personas
  • Pescado blanco tipo corvina 1
  • Puerro 1
  • Zanahoria pequeñas o 1 grande 2
  • Pimiento rojo
  • Limón 2
  • Tomillo
  • Ajo granulado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Cómo hacer corvina al papillote von verduras

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 30 m
  • Elaboración 10 m
  • Cocción 20 m

Precalentar el horno a 180ºC y preparar una bandeja o fuente grande. Seleccionar además una gran porción de papel de aluminio, suficiente para envolver por completo el pescado y poder retorcerlos bordes. Mejor que sobre a que falte.

Lavar bien las verduras. Pelar ligeramente las zanahorias y quitar la parte externa o dañada del puerro. Cortar todo en bastones de más o menos el mismo tamaño y disponer en el centro de la mitad del papel de aluminio (para que la otra mitad se pueda doblar por encima).

Añadir un chorrito opcional de aceite, salpimentar y agregar zumo de limón, tomillo y ajo granulado. Remover y tapar con el papel de aluminio, sin apretar, solo para cubrir las verduras ligeramente y evitar que se doren en exceso. Llevar al horno 5-8 minutos.

Sacar con cuidado del horno. Salpimentar los filetes de corvina limpios y colocar uno sobre las verduras, con la piel hacia abajo. Cortar el otro limón en rodajas y distribuir por encima. Tapar con el otro pescado y envolver con el papel de aluminio.

Hay que hacer una especie de sobre, doblando bien los bordes para que no se escape líquido del interior, apretando los pliegues pero con suavidad para no romper o aplastar el pescado. Hornear durante unos 10-12 minutos y abrir con cuidado.

Con qué acompañar la corvina al papillote

Realmente la idea es que esta receta de corvina al papillote con verduras sea un plato completo, pero siempre podemos enriquecer el menú en función de nuestras necesidades. Tal cual es una cena redonda, pero a medio día podríamos servir de primer plato una ensalada de temporada, una crema de verduras o una ración ligera de legumbres. Si queremos hacerlo más energético, podemos sumar a la guarnición un poco de buen pan, arroz integral o quinoa, por ejemplo.

Otras cenas saludables a base de pescado blanco

Para resolver una cena en muy poco tiempo, de forma saludable y con nutrientes de calidad, podemos acudir al pescado en todas sus variantes. A continuación mostramos algunas opciones con pescado blanco o reducido en grasas:


Gallo


Tacospescado

  • Lubina a la sal con pocas grasas y recomendable para servir junto a vegetales frescos en una cena refrescante y ligera.
  • Tortilla de bacalao que va muy bien para saciarnos fácilmente debido a su riqueza en proteínas y es un plato recomendable para quienes siguen la dieta keto.
  • Hamburguesas de merluza fáciles de realizar e ideal para conservar listas en el congelador previo a su cocción. Son una buena alternativa a hamburguesas ultraprocesadas, sobre todo, para los peques de la casa.
  • Ensalada de bacalao con habitas baby con la que podemos obtener proteínas, fibra y vitamina C, calmando de forma efectiva el apetito.

Preparaciones saludables con pescado azul, perfectas para la cena

Con más grasas que el pescado blanco, del pescado azul podemos obtener omega 3, vitamina D y más proteínas de calidad, obteniendo por ello más saciedad. Algunas preparaciones sugeridas son:


Hamburguesasatun


Salmonconpuerro

Estas son 21 recetas saludables y ligeras para resolver la cena con platos de pescado y disfrutar de este alimento y sus valiosas propiedades.

En Vitónica | Elabora tus propias conservas para almacenar pescados y vegetales durante la cuarentena
Imagen | Vitónica

Temas

Publicidad

Publicidad

Publicidad

Inicio

Explora en nuestros medios